Bersihkan hati ampela dan rebus dengan bumbu racik ayam sampai mateng, bisa masukkan sereh jg, opsional

Nah ini utk resep sambel nya, kalau punya choper yg bs halusin cabe bisa langsung masukin cabemerah, cabe rawit, baput, bamer, jahe, di blend sampai halus sesuai selera dengan minyak ya. Jngn campur air. Sudah d blend sampai halus masukkan sereh, daunsalam dan daun jeruk. Tambah kan minyak sesuai selera utk masak sambal nya. Ini sekalian stok ya, jd nnti bisa diambil sedikit sambal ny utk hati ampela nya.

Setelah sambal ny mateng,kita ambil secukupnya sambal utk campuran hati ampela. Lalu masukkan potongan hati ampela dan masak sebentar dgn sambal ny, ini saya campur lg dengan kentang, krn mendadak pengen kentang 😁

Dan siap dihidangkan, jangan lupa berikan penyedap koreksi rasa