#रेसिपीबुक#week5हाय प्रोटीनयुक्त मिक्स डाळींची मान्सून स्पेशल झणझणीत शिपी आमटी ही आमटी फक्त पावसाळ्यातच खाल्ली जाते, शिपी म्हणजे शिंपले, आधीच्या काळी शिंपल्याने दूध किंवा आमटी प्यायचे त्यामुळे याच नाव शिपी आमटी पडले.

#दाल फ्राय, दाल रेसिपीस कॉन्टेस्ट साठी मी आज दाल फ्राय केली आहे

#dr डाळीचे वेगवेगळे प्रकार रोजच्या आहारात आवश्यक आहे प्रोटीन्स नी भरपूर असलेल्या डाळी व त्यांचे विवीध प्रकार खुप करता येतात. मी आज केलेले जाल फ्राय , पोळी बरोबर किंवा भाता बरोबर खाउ शकता.

रक्तपांढरी दूर करण्यासाठी फायदेशीरanemia अर्थात रक्तपांढरी दूर करण्यासाठी तूरडाळ फायदेशीर असते. तुरीच्या डाळीमध्ये फोलेट असते. त्यामुळे अॅनिमिया किंवा रक्तपांढरी असणाऱ्या व्यक्तीला त्याचा फायदा होतो. अॅनिमिया दूर करण्यासाठी रोज १०० ग्रॅम तुरीची डाळ सेवन केल्यास त्यातून १०० टक्के फोलेट मिळतेतर चला पाहू दाल फ्राय विथ तडका डाळ#dr

नेहमीची फुलकोबी ची साधी भाजी खाऊन कंटाळा आला असेल तर हे नक्की ट्राय करून पाहा.

#रेसिपीबुक#week4नामदेव राईस म्हणजेच त्याचे दुसरे नाव दाल खिचडी, आमचं जेव्हा लग्न झालं होत तेव्हा आम्ही यवतमाळला राहायला होतो, तेव्हा माझ्या मिस्टराणीं मला पहिल्यांदा हॉटेलला जेवायला नेले होते. तेव्हा त्यांनी मला सांगितलं इथे नामदेव राईस खूप छान मिळतो, तर आम्ही तेच ऑर्डर केले, माझ्या मिस्टराणीं आधी भरपूर वेळा हा राईस खाल्ला होता परंतु मी पहिल्यांदाच टेस्ट केला आणि तो मला एवढा आवडला की लगेच रेसिपी शोधली आणि तो राईस नेहमी बनवायचे, माझ्या माहेरी जायची तेव्हा पण मी सर्वांसाठी हा नामदेव राईस बनवायची, सगळ्यांना तो खूपच आवडला, आता मी दर वेळी माहेरी गेली की सगळ्यांची नामदेव राईस बनवून दे अशी फरमाईश असते. आणि माझा भाऊ तर मला म्हणतो उद्या डब्ब्याला नामदेव राईस बनवून देशील आणि माझ्या मित्रांसाठी पण थोडी जास्त देशील अशी साहेबांची फारमाईश नेहमीच असते, आता तर मी माझ्या मम्मीला पण नामदेव राईस कसा बनवायचा शिकवला तर मम्मी मधून आधून बनवत असते, अशी ही माझी नामदेव राईस ची स्टोरी आहे.

#dr#डाळ#डाळी मधे सर्वात जास्त प्रोटीन्स च प्रमाण जास्त असल्यामुळे जेवणात आपल्या डाळ ही अविभाज्य घटक आहे, त्यातल्या त्यात मुगाची डाळीचा आपल्या आहारात जर जास्तीत जास्त वापर केलेला अधिक उत्तम , कारण मुगाची डाळ पचायला अतिशय हलकी व पौष्टीक आहे, त्यामुळे कुठल्याही पेशंट ला आपण मुगाच कढण, मुगाची पातळ खिचडी, धिरडे ,……पण माझी आजची रेसिपी आहे ढाबा स्टाईल दाल फ्राय 👇🏻

#drदाल फ्राय

#GA4#week1#potatoकधी कधी आपल्याला चांगला भाजीपाला मिळत नाही किंवा भाजी लवकर संपून जाते, तर आपल्या घरात एक भाजीचा प्रकार नक्की असतो, तो म्हणजे बटाटा. बटाट्याची भाजी भरपूर प्रकारे केली जाते, त्यातलाच एक प्रकार, आम्ही नेहमी बनवत असतो, तुम्ही पण नक्की ट्राय करून पाहा.

#dr#दाल फ्राय

#Cooksnapआज मी Bharti Sonawane,Swara chavan,Maya Bawane Damai ह्यांच्या रेसीपीत थोडासा बदल करून मी ही Dal Fry Tadka recepi बनविली आहे

#ccs मसूर हे अगदी उच्च protein युक्त आहे.या मध्ये भरपूर व्हिटॅमिन असतात.दाल फ्राय मध्ये ही पण अतिशय चविष्ट अशीडाळ तयार होते.आपण अगदी फुलका, भाकरी पोळी सोबत सर्व्ह करू शकतो.:-)

#dr रेस्टॉरंट सारखी घरी बनवा दाल फ्राय.

#drभारतीय खाद्यसंस्कृतीत डाळीचा वापर अगदी रोजच्या जेवणात केला जातो. त्यातही वैविध्यपूर्ण असा ह्या डाळींचा ऊपयोग करून नवनवीन डाळीचे पदार्थ केले जातात पण रोजच्या जेवणात गरमागरम भाताचा खरा सोबती म्हणजे ही दाल फ्राय. मी ही दाल फ्राय हिरवी सालपटांची मुगाची डाळ वापरून बनवली. ह्या डाळीत सांबार मसाला व गुळ वापरल्याने वेगळीच पण खमंग चव येते #Dal

#रेसिपीबुक

#dr " जुगाड दाल फ्राय तडका" नाव बघून आश्चर्य वाटलं असेल ना, पण आपण गृहिणी जुगाड करण्यात एकदम पटाईत असतो हो की नाही....!!पोळ्या उरल्या की त्याचा चिवडा, लाडू...!! भात उरला की त्याचा फ्राईड राईस, अर्थात फोडणीचा भात....!! आणि बरेच प्रयोग आपल्या किचन मध्ये आपण करण्यात असतो की एक्स्पर्ट....☺️☺️ आता माझ्या सारखा जुगाड पण बऱ्याच जणींनी केला असेलच कधी न कधी... ते म्हणजे सकाळच्या वरणाला संध्याकाळी डायरेक्ट "दाल फ्राय" च रूप देऊन....😊😊चला तर मग ही जुगाड रेसिपी बघुया....👍👍

#EB3 #W3

#cpm7खिचडी म्हंटला की सगळ्यांना आवडते.त्यातून मसाला खिचडी म्हणजे तर बघुच नका.पटकन होणारा पदार्थ आहे.

#dr

#रेसिपीबुक#week6Cookpad च्या चंद्रकोर थीम साठी खास चंद्रकोर आकाराचा समोसा ट्राय केला.

#dr: आपल्या जेवणास प्रोटीन भरपूर अशी ही डाळ मुख्य आहे . आपल्या देशात वेगवेगळ्या भागात वेगवेगळी पद्धतीने वेगवेगळ्या चवी ची डाळ बनवतात आणि नाव सुद्धा वेगवेगळे जसे की आमटी, वरण, सांबार,बघारेली डाळ, दाल फ्राय, दाल मखनी वगेरे. तर आज मी दाल फ्राय तडका करून बनवते.

#लंच#साप्ताहिक_लंच_प्लॅनर#गुरुवार_दालतडका दाल तडका, म्हणजे सर्वांचीच प्रिय...त्या सोबत जिरा राईस म्हणजे सोने पे सुहागा....याचे बरेच प्रकार पाहायला मिळतात, वेगवेगळ्या डाळी वापरून दाल-तडका रेसिपी केली जाते, त्यातलीच मी केलेली एक...👌👌

चणोली हा एक चाण्याचाच प्रकार आहे, हा दिसायला एकदम बारीक छोटा असतो, ही चणोली विदर्भ साईड ला मिळते, चणोली ही पोळी बरोबर किंवा पोहे बरोबर खाल्ले जाते, आमच्या गावाकडे पोह्याबरोबर हीच चणोली ची उसळ देतात.

#लंचसाप्ताहिक लंच प्लॅन मधली ४ थी डिश... डाळ तडका ही एक झटपट , पौष्टीक, आणि घरात भाज्या available नसल्या आणि काही तरी छान खाव वाटलं की हा ऑप्शन मस्त n पोटभरीचा, temting असा पदार्थ आहे...

दाल तडकाआता काय सांगायचे आमच्या अहो ना दाल तडका खूपच प्यारा, त्यांना साधे जेवणच पाहिजे पण त्यात वेरिएशन जरुरी आहे , वेगवेगळ्या प्रकारच्या डाळी त्यांच्या आवडीचे , आमच्या घरी जेवण त्यांच्या सांगण्या नुसारच बनत असते म्हणून मला काही टेन्शन नाही , सकाळ संध्याकाळ चा मेनू तेच ठरवतील फक्त आपल्याला बनवायचे असते

खूप दिवसांपासून लसुनी पालक बनवायची होती आज बनवून झाली, लसुनी मेथीची पण रेसिपी लवकरच घेऊन येईल.