Roles de canela (sin betún)
Paso a paso
- 1
Coloca la leche, mantequilla (derretida) vainilla, y el huevo en un bowl y mezcla bien (puede ser manual o con batidora eléctrica) lo reservas!
- 2
En otro bowl coloca la harina tamizada, el azúcar, la sal, la canela, mezcla y mantén en reserva!
- 3
Mezcla en el agua (tibia) la levadura en polvo y 1/4 de cucharadita de azúcar y dejar por 10 minutos
- 4
Pasado los 10 minutos, integrar la levadura al bowl donde están los ingredientes líquidos
- 5
Juntar los ingredientes líquidos y los secos poco a poco con la ayuda de una paleta miserable integrando bien todo, hasta formar una pasta, tapar el bowl con un paño de cocina o con una bolsa plástica y reservar por 1 hora en un lugar oscuro (puede ser microondas u horno)!
- 6
Pasado 1 hora, retirar la pasta del bowl y comenzar a amasar añadiendo algo de harina extra, hasta lograr la consistencia adecuada para comenzar a estirar la masa,(esto lo logramos cuando ya no se nos pega la masa a las manos y se siente muy suave ( no pegajosa).
- 7
Estiramos la masa hasta formar un rectángulo de unos 5 milímetros de espesor, comenzamos a colocar uniformemente el azúcar mascabado y canela en toda la superficie de la masa.
- 8
Enrollamos la masa hasta lograr un rollo, luego hacemos cortes de 4 centímetros cada corte y colocamos en una bandeja para cupcakes cada rol (la bandeja previamente engrasada) reservamos por 1 hora cada bandeja en un lugar oscuro.
- 9
Pasada la hora metemos las bandejas con los roles en el horno a 350 grados por 20 minutos o hasta que al introducir un palito este salga seco...y.
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