Tom Yum Udang

Name: Tom Yum Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang pisahkan kepala dan kulitnya; 100 gr brokoli potong per kuntum dan rebus; 100 gr jamur kancing belah 2; 1 buah wortel potong dan rebus; 2 cm lengkuas; 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 1 liter Air Kaldu udang (rebusan kepala kulit udang); 1 sdm minyak ikan; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; 2 sdm air asam; 1 buah jeruk nipis ambil airnya; bumbu halus :; 5 buah cabai merah; 7 buah cabai rawit merah; 8 siung Bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ebi; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt merica

Prathidina - Pawon Mak Syifa @En_kitchen88

yogyakarta Cilegon

Tom Yum Udang

Prathidina - Pawon Mak Syifa @En_kitchen88

yogyakarta Cilegon

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grudang pisahkan kepala dan kulitnya
100 grbrokoli potong per kuntum dan rebus
100 grjamur kancing belah 2
1 buahwortel potong dan rebus
2 cmlengkuas
2 batangsereh
4 lembardaun jeruk
1 literAir Kaldu udang (rebusan kepala kulit udang)
1 sdmminyak ikan
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
2 sdmair asam
1 buahjeruk nipis ambil airnya
bumbu halus :
5 buahcabai merah
7 buahcabai rawit merah
8 siungBawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtebi
1/2 sdtketumbar
1 sdtmerica

Cara Membuat

1

Tumis cabai rawit, cabai merah, bawang putih dan bawang merah. Lalu haluskan dengan minyaknya tambahkan ketumbar dan ebi.
2

Kaldu Udang : Rebus kepala udang lalu saring airnya.
3

Didihkan kembali air kaldu dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh, daun jeruk, lengkuas, minyak ikan, gula pasir, garam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali lalu masukkan udang masak hingga udang matang
4

Terakhir tambahkan air asam dan perasan jeruk nipis dan sayuran yang telah direbus. Angkat dan sajikan ☺
5

Note : bisa ditambahkan ikan kakap fillet dan cumi - cumi 😊

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Aisyah - Humairah

Makasih inspirasinya, Mbak 😊

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Prathidina - Pawon Mak Syifa @En_kitchen88

pada 02 November 2016 02.30

yogyakarta Cilegon

come on cooking with me.. with simple ingredients in your second home :-)"Cooking is My Passion"

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tom Yum Udang Tom Yum Udang

28 Nov 17🌟 Source Michico OctavianUdah lama pengen buat Tom Yum, nah pas musimnya panas ⛅hujan ☔ gini enak banget makan yang hangat"tapi seger, biar tambah semangat 💪, liat bahan ada langsung aja cuz. Soal rasa pas banget, top markotop 👍👌😊

Titin Gisa
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

Hujan hujan, anak" minta dibuatin tom yum seger... 😊

Ewa Rasfa
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

Makanan berkuah adalah favorit saya dan Tom yum salah satunya.Jadi buat sendiri biar makannya banyak...PUAS :)

Vince Hutagalung
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

Wulan Suherman
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

Ini makanan favorit aku sangat suka dengan masakan ini .💜👍😘

Mistining Wahyu
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

Source : Elza Simple KitchenIni seger bangetttt,enakk kata suamiku. Seneng deh bisa buat tom yom sendiri. Rasanya asem,pedes,asin,gurih jadi satu,segerrr banget pokoknya..

Theresia Linda
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

Halo, untuk tomyum aku pake bumbu instan yang aku support juga pake bahan di dapur. oh iya untuk pilihan isiannya boleh apa saja yaa sesuai selera🤗#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan

Violina
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

yuli subekti
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

Kali ini baru males masak, iseng beli bumbu instan untuk tom yum (awal nya ga yakin enak) tp tetep coba Bikin tomyum berbekal sebungkus bumbu instan, aku pakai bumbu tomyum dari "adabi". Well rasanya not bad, gak terlalu asam dan pas di lidah keluarga 😅. #tantanganakhirtahun

Chawliza
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

seni kurnia
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

Ini adalah salah satu makanan favorit saya karena rasanya yang pedas, asem, manis, asin dan wangi rempahnya berasa banget 😁apalagi bahannya mudah didapatkan.

Nurul Udhiyah Bakri
Tom Yum Udang Tom Yum Udang

Dapur Keke

Rekomendasi Resep Lainnya