Tom Yum Udang

Titin Gisa
Titin Gisa @TitinGisa_
Pasuruan, Jawa Timur

28 Nov 17🌟 Source Michico Octavian
Udah lama pengen buat Tom Yum, nah pas musimnya panas ⛅hujan ☔ gini enak banget makan yang hangat"tapi seger, biar tambah semangat 💪, liat bahan ada langsung aja cuz. Soal rasa pas banget, top markotop 👍👌😊

Tom Yum Udang

21 orang berencana membuat resep ini

28 Nov 17🌟 Source Michico Octavian
Udah lama pengen buat Tom Yum, nah pas musimnya panas ⛅hujan ☔ gini enak banget makan yang hangat"tapi seger, biar tambah semangat 💪, liat bahan ada langsung aja cuz. Soal rasa pas banget, top markotop 👍👌😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 ekorudang ukuran besar, kerat punggungnya & cuci bersih
  2. 5 butirbakso ikan, potong jd2, cuci bersih
  3. 3 buahtahu kuning,(sy tahu putih 1 ukr besar)
  4. 6 lembarjamur kuping (sy pke jamur merang 100 gr)
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 2 batangserai ambil putihnya lalu geprek
  7. 1 ruas jarijahe, geprek
  8. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  9. 3 sdmair perasan jeruk nipis
  10. 2 sdmkecap ikan (gak pakai, habis)
  11. 1 buahtomat merah, potong"
  12. 700-800 mlkaldu udang atau sesuai selera
  13. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
  14. Secukupnyagaram, dan kaldu bubuk
  15. 💫 Bumbu Halus: 👇
  16. 10 buahcabe rawit merah (sy 5 buah cabe rawit merah)
  17. 7 buahcabe merah keriting (sy 6 buah cabe merah)
  18. 3 siungbawang putih
  19. 5 butirbawang merah
  20. 2 butirkemiri goreng
  21. 💞 Kaldu Udang:👇
  22. Sisa kepala​dan kulit udang yg habis dikuliti
  23. 1 literair bersih
  24. 1 ruasjahe geprek, 1 batang sere geprek,2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus semua bahan kaldu jadi satu, sampai mendidih lalu angkat dan saring, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, sere, lengkuas, jahe sampai harum dan bumbu mengeluarkan minyak dan tanak.

  3. 3

    Rebus kaldu udang sampai mendidih masukkan bakso ikan, tahu putih, tambahkan bumbu tumis, garam dan kaldu bubuk tunggu sampai mendidih lagi lalu masukkan jamur merang, tes rasa kalau sudah Ok masukkan udang, masak sampai bumbu meresap dan matang

  4. 4

    Masukkan irisan tomat dan air perasan jeruk nipis aduk, matikan api.

  5. 5

    Salin Tom Yum kemangkuk dan sajikan, bila suka rasa yang lebih asam boleh dikucuri dgn air jeruk nipis lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Titin Gisa
Titin Gisa @TitinGisa_
pada
Pasuruan, Jawa Timur
Saya ibu dua orang putri, tinggal didesa, kalau masak dan bikin kue suka yang simple dan sehat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa