Snickers saludables
Durante la pandemia decidí replicar la versión saludable de varios alimentos que nos gustan mucho por su dulzor, pero no podemos consumir, tal vez solo en cantidades pequeñas y muy pocas veces al mes debido al daño que nos provocan y el nulo beneficio nutricional hacia nuestro cuerpo.
Si no cuentas con harina de almendras puedes remplazarla por la de avena.
La harina de avena es fácil de hacer, viertes avena en una procesadora, la licúas y listo!
La mantequilla de maní también la puedes hacer (En otro post está la receta).
¡¡Anímense a realizar estas recetas!! Son fáciles de hacer, sabrosas, otorgan distintos beneficios a nuestro cuerpo y lo mejor de todo es que podrás comer sin culpa!
Snickers saludables
Durante la pandemia decidí replicar la versión saludable de varios alimentos que nos gustan mucho por su dulzor, pero no podemos consumir, tal vez solo en cantidades pequeñas y muy pocas veces al mes debido al daño que nos provocan y el nulo beneficio nutricional hacia nuestro cuerpo.
Si no cuentas con harina de almendras puedes remplazarla por la de avena.
La harina de avena es fácil de hacer, viertes avena en una procesadora, la licúas y listo!
La mantequilla de maní también la puedes hacer (En otro post está la receta).
¡¡Anímense a realizar estas recetas!! Son fáciles de hacer, sabrosas, otorgan distintos beneficios a nuestro cuerpo y lo mejor de todo es que podrás comer sin culpa!
Paso a paso
- 1
Para hacer el caramelo debes remojar por 10 a 15 min los dátiles en agua hirviendo. Luego quita el cuesco y cuela. Reserva el agua de remojo.
- 2
En una procesadora, vierte los dátiles, mantequilla de maní, esencia de vainilla, sal, leche y agua de remojo. Procesa hasta obtener una consistencia homogénea
- 3
Para la 1° Capa que será la base del snickers. Debes procesar la harina de avena, de almendras y las cdas de caramelo de dátiles; hasta conseguir una textura granulosa, pero que se pueda compactar fácilmente.
- 4
Pon la 1° capa sobre un molde rectangular (el mío es de 10 cm ancho por 22 cm largo), con una base de papel mantequilla o en su defecto papel aluminio y presiónala hasta que quede bien compacta. Congela por 2 a 3 h.
- 5
Saca del congelador y vierte el caramelo de dátiles con una espátula. Luego agrega el puñado de maní y presiona. Nuevamente lleva al congelador por 1 h.
- 6
Finalmente desmolda, corta en 8 partes y derrite el chocolate a baño maría o en microondas (intervalos de 30 seg). Baña todas las barritas en chocolate, pon en una rejilla o papel mantequilla, deja enfriar y LISTO!
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