आलू चाट (Aloo chaat recipe in Hindi)

Avni Arora
Avni Arora @Innovativecuisine
Chandigarh
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सामग्री

  1. तलने के लिए सामग्री -
  2. आवश्यकतानुसार तेल डीप फ्राई करने के लिए
  3. 1/2 किलोआलू (धुले हुए, छिले हुए और छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
  4. चाट के लिए सामग्री -
  5. 1प्याज़ बारीक कटा हुआ
  6. 1हरी मिर्च कद्दूकस की हुई
  7. 1 कपधनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  8. 1 बड़ा चम्मचनमक
  9. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 छोटा चम्मचचाट मसाला
  11. स्वादानुसारतरबूज़ के छिलकों की चटनी
  12. गार्निश करने के लिए -
  13. आवश्यकतानुसारइमली चटाका चटनी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कढ़ाई में तेल गरम करें। आलू के टुकड़ों को सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें। टिश्यू पेपर पर निकाल कर रख दें।

  2. 2

    एक बड़ा कटोरा लें और तले हुए आलू उसमे डाल दें। बारीक कटे प्याज़, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाएं।

  3. 3

    थोड़ी सी इमली चटनी और थोड़ी सी तरबूज़ के छिलकों की चटनी मिलाएं। आलू चाट तैयार है।

  4. 4

    परोसने के लिए प्लेट में आलू चाट डालें। ऊपर से इमली चटनी और तरबूज़ के छिलकों की चटनी डाल कर परोसें।

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