Falafel

Escuchaba el nombre, ni sabía de qué se hacía, empecé a ver recetas para saber qué llevaba y encontré una que me enloqueció, hice un leve cambio pero no dejan de ser deliciosos y súper sanos, hay dos versiones al horno o fritos, de las dos maneras son exquisitos. Yo tengo tres formas de comerlo, hago pan de pita, con tomate y lechuga o hago figazitas, los hago tamaño hamburguesas o al plato acompañados de guarniciones. #ABCdelacocina
Falafel
Escuchaba el nombre, ni sabía de qué se hacía, empecé a ver recetas para saber qué llevaba y encontré una que me enloqueció, hice un leve cambio pero no dejan de ser deliciosos y súper sanos, hay dos versiones al horno o fritos, de las dos maneras son exquisitos. Yo tengo tres formas de comerlo, hago pan de pita, con tomate y lechuga o hago figazitas, los hago tamaño hamburguesas o al plato acompañados de guarniciones. #ABCdelacocina
Paso a paso
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Retirar el agua de los garbanzos remojados y sin cocinar triturarlos junto a las cebolla, los ajos, el perejil. Se hace una pasta espesa.
- 2
Añadir la sal, el comino, pimientas, bicarbonato y dejar reposar 20 minutos mínimo.
- 3
Se hace bolitas aplastadas. Si la elección es el horno se enmantecada el papel(no te olvides, sino no las vas a poder despegar) y se cocinan 15 minutos de cada lado.
- 4
Si la opción es freírlas se fríen hasta que se doren de ambos lados.
- 5
No le tengan miedo a los condimentos, se amalgaman perfectamente, espero las disfruten tanto como yo.
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