Falafel

Lalasu
Lalasu @cook_lalasu
Tres de Febrero

Escuchaba el nombre, ni sabía de qué se hacía, empecé a ver recetas para saber qué llevaba y encontré una que me enloqueció, hice un leve cambio pero no dejan de ser deliciosos y súper sanos, hay dos versiones al horno o fritos, de las dos maneras son exquisitos. Yo tengo tres formas de comerlo, hago pan de pita, con tomate y lechuga o hago figazitas, los hago tamaño hamburguesas o al plato acompañados de guarniciones. #ABCdelacocina

Falafel

Escuchaba el nombre, ni sabía de qué se hacía, empecé a ver recetas para saber qué llevaba y encontré una que me enloqueció, hice un leve cambio pero no dejan de ser deliciosos y súper sanos, hay dos versiones al horno o fritos, de las dos maneras son exquisitos. Yo tengo tres formas de comerlo, hago pan de pita, con tomate y lechuga o hago figazitas, los hago tamaño hamburguesas o al plato acompañados de guarniciones. #ABCdelacocina

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 h 30 minutos
22 s/tamaño
  1. 500 grsgarbanzos remojados de la noche anterior
  2. 2cebollas medianas
  3. 1/2 tazaperejil fresco picado
  4. 2 dientesajo
  5. 2 cucharaditascomino
  6. 4 cucharadasharina
  7. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  8. 1 pizcasal
  9. 6 granospimienta negra machacados
  10. 3 granoscayena machacados

Paso a paso

1 h 30 minutos
  1. 1

    Retirar el agua de los garbanzos remojados y sin cocinar triturarlos junto a las cebolla, los ajos, el perejil. Se hace una pasta espesa.

  2. 2

    Añadir la sal, el comino, pimientas, bicarbonato y dejar reposar 20 minutos mínimo.

  3. 3

    Se hace bolitas aplastadas. Si la elección es el horno se enmantecada el papel(no te olvides, sino no las vas a poder despegar) y se cocinan 15 minutos de cada lado.

  4. 4

    Si la opción es freírlas se fríen hasta que se doren de ambos lados.

  5. 5

    No le tengan miedo a los condimentos, se amalgaman perfectamente, espero las disfruten tanto como yo.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Lalasu
Lalasu @cook_lalasu
Tres de Febrero
Amo cocinar, amo sorprender con las comidas y sorprenderme degustando sabores. En mis cuadernos guardo recetas familiares, de amigas, recetas de paquetes de productos como harina o azúcar, recetas de libros o fascículos, recetas prestadas o heredadas, cada una tiene un origen, internet es fabuloso para encontrar ideas o recetas, cambiándole algo o no, las haces tuyas cuando te encantan, o te enloquecen. Mi abuela, mi mamá, mis hermanas, mi familia política, aman cocinar tanto como yo. Estoy abierta a cualquier sabor, si no se prueba no hay forma de saber si te gusta o no, espero encuentren sus sabores en las recetas que les comparto, yo de esta página conocí platos riquísimos que sigo haciendo.
Leer más

Comentarios

Recetas similares