
Triángulos tostados rellenos

Un aperitivo muy sabroso, pan de molde frito relleno con mozzarella rebozados en harina y huevo y fritos. A la especialidad italiana "Mozzarella in Carrozza" , ésta preparación es una aproximación.
Triángulos tostados rellenos
Un aperitivo muy sabroso, pan de molde frito relleno con mozzarella rebozados en harina y huevo y fritos. A la especialidad italiana "Mozzarella in Carrozza" , ésta preparación es una aproximación.
Paso a paso
- 1
Ver en mis trucos para preparar los triángulos de pan de molde en leche con huevo.
- 2
En una sartén caliente vertemos mantequilla, derretimos (sin quemarla); agregamos las rebanadas y freímos unos 4 minutos por cada lado.
- 3
En un bowl vertemos vinagre y aceite; agregamos la albahaca, salpimentamos y mezclamos.
- 4
Emplatamos, decoramos con hojillas de albahaca, huevo cocido (blandito) en media cáscara, la salsa podemos servirla en salserín o verterla a un lado del plato.
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