Ayam Goreng Korea 2 rasa kayak di drama korea

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

Ikutan lagi

#GoDa_HapHapHore
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia

Setelah lama vakum dari goda menggoda, akhirnya ikutan lagi ^^ resepnya dari utube korea aaron and claire, katanya cm 15 menit, tapi sebenarnya pada kenyataannya... lebih lama, karena aku kan gorengnya pake panci kecil ya, plus dada ayamnya aku frozen jadi potong2nya agak ngilu2 gitu hahaha.. eniwey yuk silakan mari dicoba.. salam krauk..krauk..krauk

Ayam Goreng Korea 2 rasa kayak di drama korea

Ikutan lagi

#GoDa_HapHapHore
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia

Setelah lama vakum dari goda menggoda, akhirnya ikutan lagi ^^ resepnya dari utube korea aaron and claire, katanya cm 15 menit, tapi sebenarnya pada kenyataannya... lebih lama, karena aku kan gorengnya pake panci kecil ya, plus dada ayamnya aku frozen jadi potong2nya agak ngilu2 gitu hahaha.. eniwey yuk silakan mari dicoba.. salam krauk..krauk..krauk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 Grdada ayam (blh pake paha)
  2. 1 sdtgaram
  3. 1/2 sdtlada hitam
  4. 1 sdtcuka
  5. 1 sdmbawang putih cincang
  6. Campur jadi 1 adonan basah
  7. 1 Cuptepung bumbu ayam goreng korea
  8. 1 Cupair dingin
  9. Pelapis adonan kering
  10. 1 Cuptepung bumbu ayam goreng Korea
  11. Bahan Saus Korea
  12. 1 sdmbubuk cabe
  13. 2 sdmgochujang (wajib)
  14. 2 sdmgula
  15. 3 sdmmadu
  16. 2 sdmsaus tomat
  17. 1 sdmkecap asin
  18. 1 sdmbawang putih cincang halus
  19. 1 sdtmerica
  20. 3 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dada ayam ukuran bite size atau sekali makan lalu kita campurkan garam, lada hitam, cuka dan bawang putih. Masukkan ke microwave 60 detik 800 watt. (katanya klo kayak gini, ngga usah nunggu berjam2 marinasi, shortcut gitu dr Youtuber Aaron and Claire yg orang korea) Kalo ngga ada microwave, kita marinasi dulu lah ya 1-2 jam :D

  2. 2

    Campur tepung dan air dingin, lalu aduk dengan whisk biar rata. kata youtubernya lagi, ini standardnya 1:1 (ini tepung koreanya kayak gini), klo ngga ada gimana? pake tepung ayam goreng yg seketemunya aja ^^

  3. 3

    Masukkan ayam ke dalam campuran tepung basah, baluri sampai rata

  4. 4

    Panaskan minyak yg banyak di wajan, lalu kita siapkan kotak dengan tutup, masukkan sebagian tepung, masukkan daging, tutupi dengan tepung lagi, kocok. setelah itu kita cubit2 lalu goreng sekitar 6-7 menit, angkat. Ulangi sampai habis (wajib baca tips di bawah ya)

  5. 5

    Kemudian goreng ke-2x. Ada bedanya lho goreng 1x dan 2x klo pas 1x itu entah agak "melempem" gitu ya, garing tapi ngga menarik kulitnya, eh pas 2x itu baru keluar kulit2 krispy nya, aku juga baru tau, biasa cm goreng 1x.

  6. 6

    Lalu kita siapkan pan anti lengket, masukkan semua bumbu saus ke dalam pan lalu kita pakai api kecil panaskan sampai mendidih. Masukkan sebagian ayam ke saus, sebagian kita biarkan saja rasa original gitu

  7. 7

    Jadi deh, tinggal setel drakor favoritmu, nyam nyam nyam

  8. 8

    Nih goreng 1x kayak gini

  9. 9

    Goreng 2x kayak gini

  10. 10

    Tipsnya:

  11. 11

    Saat memasukkan ayam ke kotak, jangan sampai terlalu penuh beberapa pcs saja (tergantung size kotaknya juga sih)

  12. 12

    Tepungi ayam sesaat sebelum digoreng, kalo kita tepungin lalu kita diamkan, tepunya jadi basah dan yg tadi kita cubit2 itu jadi flat, pokoknya tepungin langsung masukkin ke minyak ya

  13. 13

    Cara untuk tahu minyak uda ready atau belum, kita masukkan sedikit tepung, jika dalam 3 detik langsung naik, artinya uda siap. masukkin jg jangan terlalu penuh ya, suhunya turun dan ayamnya nyerap minyak banyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Komentar (4)

Diana Meysha
Diana Meysha @Diana0205
Bumbu fried chicken ny bli dimana sis ?

Resep Serupa