Gulai Pucuk ubi + teri + jariang

5 orang berencana membuat resep ini
B_ririn
B_ririn @cook_14302208

Taragak nan bagulai2, pas di kulkas ado pucuk ubi, jariang.. Jadilah dia gulai daun singkong teri n jariang, tambuah berkali2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 literSantan dr 1 bh kelapa pisah dulu kentalnya sisanya encer
  2. 1 ikatDaun singkong ,
  3. 10 butirJengkol , rebus 30 menit lalu pukul tengahnya dikit
  4. 50 grIkan teri
  5. Bumbu halus
  6. 4 bhCabe merah keriting
  7. 10 bhCabe rawit .. Kl suka pedes silhkn tambah suka2
  8. 1 ruasJahe 1 cm
  9. 1 cmLengkuas geprek
  10. 10 siungBawang merah
  11. 5 siungBawang putih
  12. Daun2
  13. 2 bhdaun salam
  14. 3 bhdaun jeruk
  15. 1 batangserai
  16. I bh daun kunyit uk yg kecil sj
  17. 3 bhAsam kandis
  18. 1 sdmGaram kasar , coba dulu 1/2 sdm kl kurang asin boleh tambah
  19. 1/4 sdtGula pasir
  20. bila sukaPenyedap
  21. 4 sdmMinyak sayur utk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kukus daun singkong bila dirasa agk tebal2 kurleb 30 menit

  2. 2

    Rebus jengkol sekitar 20 menit, airnya cukup byk y karena merebusnya butuh waktu,

  3. 3

    Giling atau blender bumbu halus (jahe, bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting n cabe rawit). Beri sedikit air biar g susah saat memblender

  4. 4

    Masukan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas geprej n daun2 hingga tdk berbau langu kurleb 3 menit, masukan santan encer sambil di aduk2 hingga mendidih, masukan jengkol, lalu masukan daun singkong dan teri. Masak lebih kurang 15 menit hingga daun singkong dirasa sudah agk lunak, masukan santan kental n garam, asam kandis dan bila mau silahkn tambahkn penyedap, jangan lupa gulainya ttp diaduk y biar santanya ga pecah kurleb 10 menit

  5. 5

    Gulai pucuk ubi, teri jo jaring lah siap ka dimakan.. Enjoy it

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

B_ririn
B_ririn @cook_14302208
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya