Gulai iga sapi

Novy
Novy @novy_keen
Pamulang, Tangerang Selatan

Bkin masakan ini buat tmen mkn lontong dihari raya Idul Adha. Tdk sya ksh cabe krn biar sikecil bs ikut mkn...

#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
#CocomtangPost_SiReda
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 griga sapi
  2. 6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 buahtomat
  6. 3 buahcabe merah besar (buang bijiny biar ga pedes)
  7. 1 batangserai (geprek)
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 2 lbrdaun jeruk
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 1/2 sdtjinten bubuk
  13. 2 bijikapulaga
  14. 2 buahbunga pekak
  15. 4 bijicengkeh
  16. 1 pcsantan instant
  17. 1 bungkusbumbu gulai jadi (bli dipasar)
  18. Air secukupny
  19. garam
  20. Kaldu bubuk
  21. Sedikitgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging. Rebus dlm air mendidih, setelah daging berubah warna angkt daging buang air rebusanny. Rebus kembali sampai daging empuk, matikan kompor.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe. Yg diplastik it penampakan bumbu gulai jdi yg bli dipasar.

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudh dihaluskan sampai harum. Masukkan bumbu gulai jadi aduk2 sampai tercium bau harum. Tambahkan ketumbar, jinten, cengkeh, kapulaga, bunga pekak, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Aduk sampai rata & bauny wangi. Matikan kompor

  4. 4

    Masak daging yg sudh direbus td. Masukkan bumbu yg sudh ditumis. Tunggu sampai mendidih. Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk.

  5. 5

    Tes rasa, bila dirasa sudh pas masukkan santan. Aduk sebentar supaya santan tdk pecah. Matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Novy
Novy @novy_keen
pada
Pamulang, Tangerang Selatan
cm seorang irt biasa yg suka nguprek didapur...:-)
Lebih banyak

Resep Serupa