Ayam gulai kentang dengan lontong kuah pecal dan emping goreng

Zeze Eliza
Zeze Eliza @cook_24133369

Untuk menu kali ini saya memasak yang spesial nih bun..
Menu untuk lebaran Haji juga mantapp banget..👍👍 panti keluarga suka sama masakan kali ini.. langsung saja kita masaj yuk bun..👍👍
#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook

Ayam gulai kentang dengan lontong kuah pecal dan emping goreng

2 orang berencana membuat resep ini

Untuk menu kali ini saya memasak yang spesial nih bun..
Menu untuk lebaran Haji juga mantapp banget..👍👍 panti keluarga suka sama masakan kali ini.. langsung saja kita masaj yuk bun..👍👍
#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ayam gulai kentang :
  2. 1 kgayam potong
  3. 1/2 kgkentang
  4. 2 tangkaiserai
  5. Secukupnyasantan kelapa
  6. 3 buahasam patikala
  7. 2 lbrdaun jeruk
  8. 1/2 onscabai rawit + 1/2 ons cabai merah
  9. 4 siungbawang putih + 4siung bawang merah
  10. Jahe + kunyit + kemiri + ketumbar
  11. 1 buahtomat
  12. Saya pakai lontong yang dijual dipsaran ya bun, saya beli 20 bungkus.
  13. Bahan Lontong kuah pecal :
  14. 1/2 kgkacang tanah
  15. Secukupnyagula merah
  16. SecukupnyaKencur + bawang putih+ cabai rawit + kulit jeruk purut
  17. Air rendaman asam jawa
  18. Garam
  19. Emping jagung.. kalau kurang suka boleh di ganti sama kerupuk ya bun.

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama kita masak Ayam dulu ya bun.. cuci bersih ayam yg sudah dipotong, lalu beri sedikit perasan air jeruk nipis dan sisihkan

  2. 2

    Blender cabai rawit. Cabai merah. Bawang merah. Bawang putih. Kunyit. Jahe. Kemiri dan ketumbar lalu geprek serai dan asam patikala

  3. 3

    Kemudian panaskan sesikit minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukan serai, daun jeruk, potongan tomat dan asam patikala

  4. 4

    Setelah bumbu wangi masukan ayam dan balik balik sampai merata, kecilkan apinya dan tutup ayamnya,

  5. 5

    Sembari menunggu ayam, kupas kentang dan potong sesuai selera lalu cuci hingga bersih,

  6. 6

    Sekarang kita buka tutup ayam dan masukkan kentang lalu di balik balik sampai bumbu merata

  7. 7

    Kemudian masukkan santan kelapa dan kita aduk aduk lagi, setelah santan kelapa kita masukkan kita beri garam

  8. 8

    Nah bun, kalau santan sudah kita campurkan kita harus sering mengaduknya supaya santan tidak pecah dan kuah lebih nikmat..

  9. 9

    Sekarang kita cicip rasanya y bun.. jika sudah pas dan kentang juga sudah lembut matikan apinya dan sajikan ayam gulai kentang nya y bun..

  10. 10

    Sekarang kita buat bumbu pecalnya y bun..

  11. 11

    Goreng kacang tanah sampai warna kecoklatan.. lalu sisihkan sampai dingin y bun

  12. 12

    Sembari menunggu kita giling bumbunya y bun, giling pake ulekan y bun.. giling cabai rawit. Bawang putih. Kencur dan kulit jeruk purut

  13. 13

    Setelah halus masukkan gula merah dan giling sampai halus kemudian masukkan kacang goreng giling sampai kacangnya pecah kasar y bun..

  14. 14

    Lalu siram dengan air rendaman asam jawa beri sedikit air panas y bun..

  15. 15

    Aduk aduk sampai semua tercampur rata.. lalu cicip rasanya y bun.. apakah sudah nikmat atau belum..

  16. 16

    Kalau sudah, potong potong lontong sesuai selera dan siram dengan kuah pecalnya bun..

  17. 17

    Lalu goreng emping atau kerupuk..

  18. 18

    Nah bun, masakan kita sudah selesai nih..

  19. 19

    Ayam gulai kentang dengan Lontong kuah pecal dan Emping goreng sudah siap untuk di nikmati..👍👍👍😊

  20. 20

    Selamat mencoba dan terimakasih..👍👍👍😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zeze Eliza
Zeze Eliza @cook_24133369
pada
Penampilan no. 2Rasa no. 1
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa