Tengkleng Iga Sapi

Desriayu
Desriayu @Desriayu_Ecy
Bandung

Bismillaah, Minggu Ke-10 (Sabtu, 8 Agustus 2020).

Pertama kali makan tengkleng dulu diajakin Ibu angkatku, di warung Bu Edi dekat Pasar Klewer Solo, langsung jatuh cinta dengan rasanya. Alhamdulillahnya, di moment Idul Adha selalu banyak rezeki, dapat kiriman daging dari mana-mana, wahh tiba-tiba jadi pengen makan tengkleng. Karena tahun ini alhamdulillah qurban nya sapi, dan dapat hadiah dagingnya pun daging sapi semua, jadi buat tengkleng daging sapi aja. Sekalian untuk ikut menyemarakan Posbar Ke-4 Genk Alumni Kelas Cookpad 😍, semoga kita kompak selalu ya teman-teman. Hatur nuhun mba ARTI KULINER untuk inspirasi resepnya, tengklengnya enak banget😍, mampu mengobati rasa kangenku...😁
#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging
#CookpadCommunity_Bandung
#AuthorsBandungHebring
#PejuangGoldenApron3

Tengkleng Iga Sapi

Bismillaah, Minggu Ke-10 (Sabtu, 8 Agustus 2020).

Pertama kali makan tengkleng dulu diajakin Ibu angkatku, di warung Bu Edi dekat Pasar Klewer Solo, langsung jatuh cinta dengan rasanya. Alhamdulillahnya, di moment Idul Adha selalu banyak rezeki, dapat kiriman daging dari mana-mana, wahh tiba-tiba jadi pengen makan tengkleng. Karena tahun ini alhamdulillah qurban nya sapi, dan dapat hadiah dagingnya pun daging sapi semua, jadi buat tengkleng daging sapi aja. Sekalian untuk ikut menyemarakan Posbar Ke-4 Genk Alumni Kelas Cookpad 😍, semoga kita kompak selalu ya teman-teman. Hatur nuhun mba ARTI KULINER untuk inspirasi resepnya, tengklengnya enak banget😍, mampu mengobati rasa kangenku...😁
#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging
#CookpadCommunity_Bandung
#AuthorsBandungHebring
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi
  2. Bumbu Halus :
  3. 9 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 5 buahcabe keriting
  6. 1 sdtketumbar bubuk (aslinya 1 sdm)
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. 3 buahkemiri
  10. 2 ruas jarikunyit, bakar
  11. 1 ruasjahe, bakar
  12. Rempah Segar :
  13. 2 batangsereh, geprek
  14. 3 ruas jarilengkuas, iris tipis
  15. 2 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. Rempah Kering :
  18. 5 buahcengkih
  19. 2 cmkayu manis
  20. 1 butirkapulaga
  21. 1/2 bungapekak (saya skip)
  22. 1 buahtomat mengkal, potong dadu kecil
  23. Bumbu lainnya :
  24. 5 buahcabe rawit utuh
  25. 1 sdmgula pasir
  26. 1 sdtkaldu bubuk rasa sapi
  27. 2 sdmminyak goreng
  28. 500 mlair
  29. 3 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Iga sapi potong cuci bersih, haluskan bumbu dan siapkan bumbu lainnya.

  2. 2

    Presto dulu iga sapi nya sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan rempah segar dan iga sapi aduk rata, tambahkan air dan rempah kering, aduk rata lalu tutup dan gunakan api kecil masak sampai bumbu meresap. Lalu tambahkan cabe rawit utuh, tomat, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, beri kecap manis, aduk lagi dan cek rasa biarkan mendidih sebentar.

  4. 4

    Sajikan selagi hangat 🤗😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desriayu
Desriayu @Desriayu_Ecy
pada
Bandung
My ID Cookpad : 16111425My Youtube Channel 🎬 : Gallery DesriayuIG : Desriayu_0912Saya Mommy dari 2 anak (Teteh Nadia dan Dede Dzaky), suka memasak, dan selalu ingin belajar menciptakan makanan yang enak dan sehat untuk keluarga😊. Join Cookpad pada tanggal 8 Oktober 2019 😍. Pengalaman berharga selama join Cookpad :🌸 Menang lomba moto pake hape 11 November 2019😍🌸 Menang Weekend Challenge edisi "Pahlawan Menu Sehat" untuk olahan "Nasi Goreng Bumbu Rempah" 19 Maret 2020 😍🌸 Sebagai salah satu pemenang tantangan #BelajarBarengCookpad untuk olahan Bolu Kukus Fanta Jumbo, 31 Maret 2020😍🌸 Diberi kesempatan dan kepercayaan untuk menjadi Tutor Online Kelas Bercocok Tanam Di Rumah pada Program Festival Ramadan Cookpad, tanggal 2-7 Juni 2020.🌸 Diajak bincang-bincang sama mamah Cookpad dalam program #BanggaKirimRecook, tanggal 5 Sepetember 2020.🌸 Sebagai Tutor Kelas Online Cookpad Berkebun Bawang Simple, tanggal 16 - 22 Oktober 2020.🌸Leader Local Team Cookpad Community Bandung 2021-2022🌸 Peri Dapur Cookpad, 11 - 24 Oktober 2021🌸 Team Local Cocomba 2022-2023
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Resep Serupa