15. Sop Iga Sapi

Bunda Ara
Bunda Ara @babyaracakes
Badung, Bali

Selamat Hari Raya Idul Adha... kemarin si Kakak dapat jatah daging sapi qurban dari sekolahnya. Isinya Iga dan daging sapi.
Awalnya pengen digulai atau kare, tapi inget santannya kok jadi ciut. Akhirnya memutuskan dimasak yang segar2 aja. Jadilah buat Sop Iga Sapi yang segar dan nikmat. Yang terpenting adalah ga pake santan. Cek ricek bahan di kulkas, dan fix semua ada. Sajian nikmat di Hari Raya. Yuklah cuz dikepoin resepnya~
Sekalian ikutan challenge cookpad. Jauh dekat yang penting masaknya bareng 😊😍

#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook

15. Sop Iga Sapi

5 orang berencana membuat resep ini

Selamat Hari Raya Idul Adha... kemarin si Kakak dapat jatah daging sapi qurban dari sekolahnya. Isinya Iga dan daging sapi.
Awalnya pengen digulai atau kare, tapi inget santannya kok jadi ciut. Akhirnya memutuskan dimasak yang segar2 aja. Jadilah buat Sop Iga Sapi yang segar dan nikmat. Yang terpenting adalah ga pake santan. Cek ricek bahan di kulkas, dan fix semua ada. Sajian nikmat di Hari Raya. Yuklah cuz dikepoin resepnya~
Sekalian ikutan challenge cookpad. Jauh dekat yang penting masaknya bareng 😊😍

#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 grIga Sapi (saya campur Iga dan daging)
  2. 1 buahWortel ukuran besar
  3. 1 buahKentang ukuran besar
  4. 2 buahJagung Manis (kecil)
  5. 1 ikatSeledri (saya sekitar 5 tangkai)
  6. 1 batangBawang Daun
  7. 1/2 siungBawang Bombai (kalo kecil pake 1 siung aja)
  8. 1 buahTomat
  9. 1/2 sdtPala Bubuk
  10. 1 sdtLada Bubuk
  11. SecukupnyaKayumanis & Cengkeh (saya pale bumbu spekuk 1/2 sdt)
  12. SecukupnyaGula
  13. SecukupnyaGaram
  14. SecukupnyaKaldu Sapi Bubuk (saya skip)
  15. Bumbu Iris
  16. 5 siungBawang Merah
  17. 3 siungBawang Putih
  18. Pelengkap
  19. SecukupnyaBawang Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Iga dan Daging Sapi lalu rebus. Buang air rebusan pertamanya dan rebus kembali dengan air yang baru hingga daging empuk

  2. 2

    Sambil menunggu daging empuk, siapkan bahan lainnya

  3. 3

    Saat daging hampir empuk, masukkan potongan bawang bombai dan 1/2 ikat seledri ke dalam rebusan daging

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih

  5. 5

    Setelah harum masukkan Bawang Daun dan Tomat, tumis hingga layu

  6. 6

    Setelah iga dan daging empuk, masukkan potongan kentang, wortel, jagung, dan bumbu yang sudah ditumis

  7. 7

    Bumbui dengan merica, pala bubuk, kayumanis & cengkeh (saya pake bumbu spekuk 😆), gula, garam, dan kaldu bubuk (kaldu saya skip). Koreksi rasa dan masak sampai semua matang

  8. 8

    Sajikan dengan ditaburi seledri dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Ara
Bunda Ara @babyaracakes
pada
Badung, Bali

Komentar

Resep Serupa