21. Kambing Gulai

10 orang berencana membuat resep ini
𖤐𝔞𝔪𝔢𝔩𝔦𝔞𖤐
𖤐𝔞𝔪𝔢𝔩𝔦𝔞𖤐 @vadavada
Tangerang Selatan

Aku recook resepnya Bibil dan di modifikasi sedikit. Aku pakai bumbu racik lagi meskipun aku juga buat bumbu halusnya sendiri. Biar lebih kuat aja rasanya~
LET’S COOK!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4-5 orang
  1. 500 grdaging kambing (sudah direbus, aku rebusnya 1 jam (lama memasak sudah termasuk merebus daging selama 1 jam))
  2. 200 mlsantan cair
  3. 200 mlair (atau lebih)
  4. 1 bungkusbumbu racik gulai kambing
  5. 2 cmlengkuas
  6. 2 batangserai
  7. 3 lembardaun salam
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 3 buahcengkeh
  10. 9 buahcabai rawit merah
  11. secukupnyagula merah
  12. minyak untuk menumis
  13. Bumbu Halus
  14. 9 siungbawang merah
  15. 7 butirbawang putih
  16. 1 sdtjinten
  17. 2 cmkunyit (bakar)
  18. 2 cmjahe
  19. 1 sdtpala bubuk
  20. 1 sdmketumbar bubuk
  21. secukupnyagaram
  22. secukupnyalada
  23. secukupnyamasako
  24. Pelengkap
  25. bawang goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan santan. Masukkan ke dalam wadah, tuang 200 ml air (kalau mau tambah air lagi optional saja, tergantung mau bikin kuahnya sebanyak apa). Masukkan 1 bungkus bumbu racik gulai kambing. Aduk-aduk hingga merata.

  2. 2

    Panaskan wajan. Masukkan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga tanak. Jika sudah wangi dan tanak, masukkan larutan santan tadi ke dalam wajan. Masukkan daging.

  3. 3

    Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh. Aduk-aduk. Masak kembali sekitar 30 menit. Jika sudah 30 menit, masukkan cabai rawit. Jangan lupa untuk koreksi rasa, tambahkan garam gula atau lada sesuai selera. Masak kembali 30 menit dengan api sedang. Jika sudah matang, matikan api. Tambahkan bawang goreng. Enjoy~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
𖤐𝔞𝔪𝔢𝔩𝔦𝔞𖤐
pada
Tangerang Selatan
Welcome to Amelia's food experiment. A lousy-punk-head woman whose been in love with food and just begin to love cooking❣️
Lebih banyak

Resep Serupa