Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मटर को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें, फिर 4-5 घंटे बाद उसे फिर से धो लें और कुकर में डाल दें और थोड़ा पानी डाल दें और एक चुटकी मीठा सोडा और आधी चम्मच नमक डालकर उबाल लें।
- 2
जब मटर अच्छे से उबल जाए तो एक कढ़ाई लें और उसमें एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें फिर उसमें जीरा और हींग डालें, फिर हरी मिर्च और प्याज़ डालकर थोड़ा फ्राई करें फिर उबली हुई मटर डाल दें फिर उसमें सभी मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
- 3
फिर उसमें नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं, फिर उसे प्लेट या कटोरी में निकाल लें, फिर उसमें थोड़ा सा दही, मीठी और तीखी चटनी डालें फिर थोड़ी सी पापड़ी तोड़ कर डालें और नमकीन भुजिया डालकर गार्निश करें।
- 4
फिर सभी को सर्व करें।
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