Pizza de vegetales y olivas negras
Pizza que alguna vez probé no se donde...exquisita!
Pizza de vegetales y olivas negras
Pizza que alguna vez probé no se donde...exquisita!
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa, ponemos en un bol la harina y hacemos una corona ; desmenuzamos la levadura, le ponemos una cucharadita de azúcar y un chorrito de agua tibia para disolver todo.
- 2
Dejamos que se Active la levadura (se va a levantar una espuma) mientras tanto espolvoreamos alrededor la sal.
- 3
Una vez que se activó la levadura procedemos a mezclar todo agregando un poco de agua tibia ; continuamos mezclando y agregamos el aceite y un poco más de agua hasta que se integre todo; una vez obtenida la mezcla sacamos el bollo del bol y amasamos agregando un poco de harina de ser necesario ; debe quedar una masa lisa y suave.
- 4
Dejamos reposar la masa por media hora mínimo
- 5
Mientras tanto, picamos las verduras y las salteamos en aceite de oliva con un poco de sal y pimienta. Una vez cocidas las verduras, reservamos
- 6
Procedemos a hacer la salsa; limpiamos y picamos los tomates, pelamos dos ajos y ponemos a dorar ; una vez dorados agregamos el tomate y dejamos cocinar unos minutos a fuego medio ; salamos.
- 7
Cuando esté listo el tomate agregamos los condimentos y dejamos cocinar unos minutos más, no mucho tiempo, 5 o 10 minutos más. Reservar
- 8
A esta altura, la masa ya debería haber duplicado su volumen ; la ponemos en la mesa enharinada, amasamos y estiramos dándole la forma de una pizza ; dejamos reposar por unos 15 minutos más cerca del horno para que siga leudando ; ponemos la salsa, el jamón, la mozzarella y las verduras y por encima y al horno por unos 20 min. 1/2 hora...y después a disfrutar!!
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