Lemper Ayam

Yeyen Maryani
Yeyen Maryani @yeyenmaryani
Majalengka,,Jawa Barat

#PejuangGoldenApron3
#Minggu ke-12
Lempernya enak,,gak basi,,bikin pagi,,masih ada sisa dimakan lagi tengah malam gak basi😘,,apalagi saya pake daging ayam kampung,,rasanya enak. Lumayan dpt 23 biji dgn ukuran besar,,sy bikinnya besar,,biar kenyang makan satu juga😀,,kalo mau dpt banyak,,ukuran lempernya sesuai selera aja. Source@jennynovembria

Lemper Ayam

#PejuangGoldenApron3
#Minggu ke-12
Lempernya enak,,gak basi,,bikin pagi,,masih ada sisa dimakan lagi tengah malam gak basi😘,,apalagi saya pake daging ayam kampung,,rasanya enak. Lumayan dpt 23 biji dgn ukuran besar,,sy bikinnya besar,,biar kenyang makan satu juga😀,,kalo mau dpt banyak,,ukuran lempernya sesuai selera aja. Source@jennynovembria

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 550 grberas ketan,,rendam 2 jam,,lalu cuci bersih
  2. 300 mlair
  3. 40 grfibercreme
  4. 2 batangsereh,,memarkan
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 1 sdtgaram
  7. Daun pisang secukupnya untuk pembungkus
  8. 🍗Bahan isi :
  9. 350 grfillet dada ayam rebus,,sisihkan 300 ml air rebusan
  10. 2 batangsereh,,memarkan
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 3 sdmfibercreme
  14. secukupnyaGaram dan gula
  15. 🍗Bumbu halus :
  16. 10bawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 4 btrkemiri
  19. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus beras ketan 20 menit,,lalu angkat,,sisihkan.

  2. 2

    Rebus 300 ml air,,daun salam,,sereh dan garam hingga mendidih,,lalu masukan 40 gr fibercreme,,aduk hingga fibercreme larut,,matikan apinya. Tambahkan beras ketan,,aduk hingga meresap,,angkat,,kukus beras selama 30 menit,,angkat.

  3. 3

    Tumis bumbu halus,,tambahkan sereh,,daun salam,,masukan daging ayam yg telah disuir2,,tambahkan air rebusan daging ayam,,tambahkan lada bubuk,,gula dan garam,,fibercreme, test rasa,,,biarkan air menyusut. Angkat,,dinginkan.

  4. 4

    Ambil adonan,,pipihkan,,beri isi,,bentuk lonjong,,bungkus dgn daun pisang. Bakar di teflon.

  5. 5

    Jika ingin lemper gak mudah basi,,setelah dibungkus daun pisang,,kukus lagi sekitar 10 menit,,angkat,,lalu bakar di teflon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yeyen Maryani
Yeyen Maryani @yeyenmaryani
pada
Majalengka,,Jawa Barat
Lewat Cookpad,,sesibuk apapun demi belajar masak+bikin kue,,Alhamdulillah bisa🤗,,terima kasih cookpad😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa