پلو مقلوبه
اکرم @13601364ab
مراحل تهیه
- 1
بادمجان ها رو بند انگشتی خرد کرده و در کمی روغن سرخ میکنیم
- 2
یک عدد سیب زمینی رو نگینی خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم زیاد خشک و برشته نشه
- 3
پیاز رو خرد کرده و در روغن تفت داده وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده وقتی تغییر رنگ داد ادویه ها و رب رو بهش اضافه میکنیم و سیب زمینی نگینی سرخ شده رو به گوشت می افزاییم
- 4
گوجه رو هم حلقه ای برش زده و مقداری تفت میدهیم تا شکل خود را از دست ندهد
- 5
در آب برنج مقداری زردچوبه ریخته و برنج رو آبکش میکنیم
- 6
سیب زمینی دیگر رو حلقه کرده و کف قابلمه کمی روغن ریخته و سیب زمینی ها رو کف قابلمه میچینیم
- 7
مابین فضای خالی سیب زمینی ها مقداری برنج میریزیم و گوجه های حلقه شده رو روی آنها می چینیم
- 8
سپس بادمجان ها روی گوجه ها و مواد گوشتی را روی بادمجان ها قرار میدهیم
- 9
حالا به برنج کمی زیره زده و در آخرین لایه آن را پخش کرده مقداری آب روی برنج ها ریخته و با حرارت ملایم دم میذاریم
- 10
پس از پخت در دیس برمیگردانیم
دستورهای مشابه
-
مقلوبه فلسطینی 🇵🇸
✨ مقلوبه یا مکلوبه یک خوراک یا غذا بر پایه برنج و بادمجان است• این خوراک در فلسطین و کشورهای شام مانند سوریه و اردن دوستداران زیادی دارد• بانوان مقاومت در یک ابتکار خلاقانه و مبارزه فرهنگی تعمداً غذاهایی با سبک ته چین میپزند که برای کشیدن آن در ظرف باید قابلمه رو سر و ته و غذا را خالی کرد این کار را دقیقا پیش چشمان سربازان اسرائیلی با کنایه از سرنگونی این رژیم انجام میدهند•سپاس فراوان از نورا بلاگر عراقی و با تشکر از دوستان خوبم :@parya_16345@Banafshe9094@Nnnnnn12#کوک_اسنپ#مقلوبه_فلسطینی#غذای_ملل#مقلوبه#فلسطین#چالش_بهاره#مواد_فصلی📌 قابلمتون باید حتماً نسوز باشه من قابلمم نسوز نبود و موقع برگشتنش دچار مشکل شدم و مواد به کف قابلمه چسبید و کنده نشد و کلاً برنجم تو دیسک شید شد•🤦🏻♀️🥲😭ولی نگران نباشید چند تا نکته بهتون میگم که این مشکل براتون پیش نیاد😁(1403/3/19)
-
-
-
-
مقلوبه غذای لبنانی😘
مقلوبه یا مکلوبه یک خوراک مخصوص بلاد شامات از جمله، فلسطین، اردن و سوریه است. این خوراک بر پایهٔ برنج و بادمجان است.
-
-
-
-
مقلوبه
سلام دوستای گلم، این غذا در اصل غذای عراقی هستش و با سفرم به کشور عراق یاد گرفتم و خیلی خوش مزه و لذید هستش اسمش هم که مشخصه عربی هستش و به فارسی معنیش یعنی برعکس شده چون غذا رو وقتی می پزیم باید برعکس کنین 😁🤩امتحانش کنید فوق العاده خوش مزه ست 💓
-
-
مقلوبه پلو
#مقلوبه_پلو#پلو#سرآشپز_طلاییمقلوبه پلو غذای عربی هست بیشتر در کشور لبنان درست می کنند.🌹 برنج آش باید زعفرانی باشد 🌷 بادمجان و گوشت مرغ باید لابه‌لای برنج گذاشته شود.احساس کردم بادمجان ها له میشه شکل خاصی به غذا نمیده تصمیم گرفتم جداگانه سرخ کرده کنار برنج سرو شود
-
مقلوبه فلسطینی🇵🇸
القدس لنا 🇵🇸 🇵🇸 ✌🏻وقتی ظلم و جنایت از حد بگذرد،باید منتظر طوفان باشید🇵🇸به خواست خدا پیروزی فلسطین حتمی است✌🏻مقلوبه غذایی فلسطینی بر پایه برنج و بادمجان هستبانوان مقاومت در یک ابتکار خلاقانه و مبارزه فرهنگی تعمداً غذاهایی با سبک تهچین میپزند که برای کشیدن آن در ظرف، باید قابلمه رو سر و ته و غذا را خالی کرداین کار را دقیقا پیش چشمان سربازان اسرائیلی با کنایه از سرنگونی این رژیم انجام میدهند ✌🏻😍😍یکشنبه ۱۴۰۲/۷/۲۱ممنون از دوست گرامی ❤@Maedeh_Beheshti#سرآشپز_طلایی_4#مقلوبه_فلسطینی#غذای_ملل
-
مقلوبه پلوعربی
یک پلوی بسیارلذیذ با میکس بی نظیر مرغ وبادمجان در یک کلام فوق العاده بود 😍من مواد رو دوبرابر کردم#سرآشپز_طلایی
-
بادمجان پلو قزوینی
#بادمجان_پلو#غذای_سنتی_قزوین#آشپزی_ایرانیپلو بادمجان از غذاهای خوشمزه و سنتی قزوینه 😊 من خودم اولین بار بود امتحان میکردم و خیلی خوشم اومد فوق العاده خوشمزه بود😋پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید
-
-
-
مقلوبه پلو 🌸
#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپخدایا ما را برگردان به روزهایی که سلامتی اینقدر گریز پا نبود، که می‌شد لا به لای همین مشکلات و دغدغه های ریز و درشت، با خیالی آسوده فنجانی برداشت، چایی ریخت کنار پنجره ای ایستاد و در کمال اطمینان و آرامش، نفسی عمیق کشید. که می‌شد کسی را به آغوش کشید و آرام شد، می‌شد دستان کسی را گرفت و بدون هراس، تمام شهر را قدم زد و غصه ها را فراموش کرد.دلمان لک زده برای یک لبخند، یک خیال تخت...دلمان لک زده برای یک زندگی آرام و معمولی.خدایا در آغوشمان بگیرخودت حال زمین را خوب کن.🙏🙏سلام دوستانیکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@sama_khanoomاین غذا به مدل و با ترکیبات مختلفی درست میشهاین ترکیب و مدل خیلی خوشمزه وعالی بود👌😋مقلوبه به معنی چپه شدنه غذاس😅واسه همین در همه مدلها این غذا تودیس برگردونده میشه😊#مقلوبه#مقلوبه_پلو#بادمجان#ترکیه#غذای_ترکی
-
بادمجان پلو
این غذا منسوب به شیراز و قزوین است ولی خود من اولین باره می خورم الیته ته چین بادمجان شباهتی با این غذا دارد. یکی از آیتم های خوشمزگی کیفیت مواد اولیه است .گوشت خوب .بادمجان خوش طعم و شیرین و بعد هنر آشپز برای خوشمزه کردن غذاست . البته چرب و چیلی کردن و سرخ کردن خودبخود خوشمزه گی ایجاد می کند . من طبق معمول سعی کردم با کم سرخ کردن خللی در خوشمزه گی ایجاد نکنم و واقعا لذیذ شد .من عاشق غذای بادمجانی ام😋در دستورها از شوید خشک استفاده شده ولی من سنخیتی بین بادمجان و شوید حس نکردم .جالبه پلوم قالبی برگشت و ته دیگ بادمجونی شد .نه اینکه من رو پلو بادمجان بذارم🤣🤣
-
-
-
قیمه لا پلو
یک غذای راحت و تقریبا سریع و خیلی خوشمزه که برای نذری تو این ایام هم خیلی مناسبه🙂 من اون رو با دستور دوست خوب کوکپدی رهای عزیز درست کردم@raha_9982
-
استانبولی پلو
#سرآشپز_طلاییمرا به قبل برگردانید...به خانه های حیاط دار ،به حوض های پر از ماهیبه زنگ های بلبلی به روزگار سادگی‌ها ودل های خوش...من آدم دنیای قدیم...
-
-
خوراک قارچ و بادمجان
یک غذای ساده و سریع و خوشمزه که هم با نون و هم با برنج خوشمزه میشه#یافتم@ashpazi_sara_1011 -
-
لوبیا پلو
#سراشپزطلاییهر غذای خوشمزه ای هم که درست کنم باز احساس میکنم لوبیا پلو یه چیز دیگه است بریم سراغ پخت غذا😉#لوبیا پلو
-
-
لوبیا پلو کته ای
گوهرِخودرامَزَنبرسنگهرناقابلی،صبرکنپیداشودگوهرشناسِقابلی؛لوبیا پلو بسیار خوشمزه با دستور دوست خوبم زهرا#کوک‌اسنپ#لوبیاپلو#پلو‌مخلوط#لوبیاسبز#کته
-
مقلوبه فلسطینی
بسم الله الرحمن الرحیم⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️مقلوبه یا مکلوبه یک خوراک یا غذا بر پایهٔ برنج و بادمجان است.👌👌این خوراک در فلسطین و کشورهای شام مانند سوریه و اردن دوستداران زیادی دارد.😋😋با تشکر از دوست عزیزم@Banafshe9094⚘️⚘️🙏🙏#چالش_بهاره#سیب_زمینی#مرغ#دارچین#کدو_سبز#مقلوبه_فلسطینی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13324871
نظرات (2)