Queque fácil y esponjoso 🌻

En un bol reunir aceite, yogurth y los huevos. Mezclar con batidora.

Cernir harina, azúcar y polvos de hornear en un bol.

Mezclar todos los ingredientes, con batidora de mano o pedestal. Unir muy bien.

Untar con aceite y/o mantequilla con papel absorbente. Luego, colocar la mezcla, y dar unos pequeños golpecitos para asentar la mezcla y quitar el aire. Preferentemente usar un molde tipo Nordic Ware® para hornear Bundt Cakes, son aquellos con forma circular y un anillo central para repartir mejor el aire y el calor durante el horneado. Lo mejor de este tipo de moldes es que mejora mucho la distribución del calor.

Precalentar horno a 180 grados 🔥 (regular según tu horno, porque cada uno tiene sus mañas). Con fuego arriba y abajo.

Colocar el molde con la mezcla 40 minutos. No abrir el horno, hasta que pasen el tiempo. Para asegurarte de que está bien cocido pinchar con un palillo en distintas partes para comprobar, si sale seco estamos listos 👍. De lo contrario dejar 5 minutos más en el horno e ir revisando constantemente para que no se queme.