Dendeng batokok cabe ijo

Yanti Tajoel Mulyono
Yanti Tajoel Mulyono @101215ytm

Masakan kesukaan masa kecil. Rasanya daging nya yg khas dengan irisan cabe ijo yg seger

Dendeng batokok cabe ijo

Masakan kesukaan masa kecil. Rasanya daging nya yg khas dengan irisan cabe ijo yg seger

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 500 grDaging Sapi (saya pake daging sengkel)
  2. Minyak Goreng
  3. Air untuk merebus daging
  4. Bumbu Halus
  5. 7 SiungBawang Merah
  6. 5 SiungBawang Putih
  7. 1/2 SdmKetumbar
  8. 3 ButirKemiri
  9. 1 RuasJahe
  10. Bumbu untuk merebus
  11. 1 BatangSerai
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 5 cmLengkuas
  14. Garam
  15. Bumbu Kaldu Sapi
  16. irisbumbu
  17. 25 BuahCabe Keriting Ijo
  18. 9 SiungBawang Merah
  19. 3 BuahJeruk Nipis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci Bersih Daging, iris Tipis. Kemudian Rebus Daging bersama Bumbu Halus dan Bumbu Rebusan. Sekitar 20 menit

  2. 2

    Angkat kemudian setelah dingin Empukan Daging dengan mengetoknya dengan alat pelembut daging, jika tidak ad bisa menggunakan ulekan.

  3. 3

    Panaskan Teflon kemudian bakar daging yg sudah di ketok tadi sampai wangi.

  4. 4

    Sambal Ijo : Tumis irisan cabe ijo sebentar kemudian tambahkan Air Kaldu 3 Sdm atau sesuai selera. Padam kan api tambahkan irisan bawang merah, Tambahkan perasan air jeruk nipis. Garam dan Gula. Tes Rasa

  5. 5

    Susun Daging Bakar tadi diatas piring kemudian siram dengan Sambal Ijo tadi. Siap dihidangkan.

  6. 6

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yanti Tajoel Mulyono
pada

Resep Serupa