Sopa de almejas

Gy
Gy @cook_14354972
Mexico

Es una receta de una familia que quiero mucho y desde hace micho tiempo tenia antojo, por lo que se las pedí y muy amablemente me la compartieron. 😋

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Ingredientes

40 minutos
  1. 1/2 kgalmejas
  2. 1 tazaperejil
  3. 1/2 tazaepazote
  4. 1 cucharaditamaicena
  5. 1 litroagua
  6. 1/2 tazacebolla blanca en cubos
  7. 1 cucharadamantequilla
  8. 1 dienteajo
  9. 2chiles serranos
  10. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lava perfectamente las almejas con ayuda de una escobilla o cepillo para retirar toda la tierra

  2. 2

    Licúa el perejil y el epazote (solo las hojas previamente lavadas), los chiles, y el ajo junto con una taza de agua

  3. 3

    En una olla derrite la mantequilla y fríe la cebolla hasta que se ponga transparente, en ese momento espolvorea la cucharada de maicena y fríe pornun minuto

  4. 4

    Agrega la salsa que licuaste, el resto del agua y sazona por 5 minutos

  5. 5

    Es hora de agregar las almejas, cocina por 15 minutos o hasta que se abran tus almejas. Listo es hora de disfrutar a mi me gusta acompañar con pan blanco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gy
Gy @cook_14354972
Mexico
El cocinar requiere una disciplina cuyo buen ejercicio presupone una serie de virtudes, tales como la diligencia, el desvelo, el sentido de la valoración y de la medida, el buen gusto, la sensibilidad afinada, y otras que son atributos superiores de la personalidad.Libro: “La cocina en familia” segunda edición México 1959
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