Kari Kambing

Windha Restidhini
Windha Restidhini @Wide_2014
Makassar, Indonesia

Pengen banget makan daging kambing, karena ada program #CABEKU #bamasakjosantan, Ini perdana saya masak daging kambing di rumah (recipe made by my own) alhamdullillah jadi dan tidak berasa bau daging kambing nya.. Walaupun miss daun kari dan daun kunyit, tapi hasilnya sangat memuaskan 😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

-/+ 90 menit
2 - 4 orang
  1. 250 grdaging kambing (potong sesuai selera dan cuci bersih)
  2. 10 bhkentang kecil (dibagi 2)
  3. 1 ltrsantan
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. 3 bhkapulaga
  7. 2 bhbunga lawang
  8. 5 bhcengkeh
  9. Secukupnyagula dan garam
  10. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  11. Bumbu yang dihaluskan
  12. 5 bhcabai merah keriting
  13. 3 bhcabai rawit merah
  14. 3 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 1 btgserai
  17. Sejempoljahe
  18. 2 bhkemiri
  19. 1 sdtbubuk kunyit
  20. 1/2 sdtbubuk ketumbar
  21. 1/2 sdtbubuk merica
  22. 1/2 sdtjintan
  23. Sejumputbubuk kayu manis

Cara Membuat

-/+ 90 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam dan daun jeruk, beri gula dan garam, aduk rata

  2. 2

    Masukkan daging kambing, tambahkan kapulaga, bunga lawang dan cengkeh, aduk sampai bumbu rata dengan daging

  3. 3

    Masukkan santan, masak hingga mendidih dengan api kecil, sambil tetap diaduk agar santan tdk pecah dan daging empuk

  4. 4

    Jika santan sudah menyusut menjadi setengah dari sebelumnya masukkan kentang, masak sampai kentangnya matang, lalu matikan kompor

  5. 5

    Kari kambing pun siap untuk disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Yulia Yasmin Lubis
Yulia Yasmin Lubis @ysmnlbs
Kak brpa lama kira* masak dging kmbingnya? Emng mntah sblumnya kn?

Ditulis oleh

Windha Restidhini
Windha Restidhini @Wide_2014
pada
Makassar, Indonesia
ibu rumah tangga dengan 2 batita yang senang eksperimen resep praktis buat di santap sekeluarga
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya