Red Velvet

Fernanda Muñoz de Toro
Fernanda Muñoz de Toro @fernandamdt

Deliciosa. Vale la pena probarla

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Ingredientes

  1. 130 grsmanteca
  2. 270 grsazúcar
  3. 2huevos
  4. 300 grsharina
  5. 1 cucharada soperacacao
  6. 1 cucharaditabicarbonato
  7. Buttermilk: 230 cc de leche entera a la que le agregamos 2 cucharadas de jugo de limón. Hay que dejarla reposar hasta que parezca cortada
  8. 1 cucharadacolorante rojo
  9. 1 cucharaditavinagre blanco
  10. 1 cucharaditaescancia de vainilla
  11. Crema de queso
  12. 150 grsmanteca
  13. 200 grsazúcar impalpable
  14. 600 grsqueso crema

Paso a paso

  1. 1

    Cernir harina bicarbonato y cacao

  2. 2

    Batir azúcar y manteca y agregar los huevos

  3. 3

    En la buttermilk agregar colorante

  4. 4

    Agregar a la manteca la buttermilk y los ingredientes secos mezclando sin batir

  5. 5

    Repartir la mezcla en al menos dos moldes que deberán tener papel manteca en el fondo y llevar a horno medio por 25 o 30 minutos

  6. 6

    Una vez cocidos, envolver en film y llevar a la heladera por lo menos 4 horas

  7. 7

    Para la cream cheese batir el queso con la manteca y agregar el azúcar

  8. 8

    Armar intercalando capas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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