Mattonella mascarpone e Nutella

Giulia Moriconi
Giulia Moriconi @incucinacongiulia
Camaiore

Mattonella mascarpone e Nutella

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Ingredienti

15 minuti + 4 ore
8-10 persone
  1. 250 gbiscotti Oro Saiwa
  2. q.bCaffè freddo
  3. 250 gNutella
  4. PER LA CREMA AL MASCARPONE:
  5. 250 gmascarpone
  6. 250 mlpanna da montare
  7. 3 cucchiaizucchero
  8. 80g latte condensato
  9. PER DECORARE:
  10. Granella di pistacchio

Istruzioni per cucinare

15 minuti + 4 ore
  1. 1

    PER LA CREMA: Con le fruste elettriche, mescolare il mascarpone con la panna e lo zucchero. Unire il latte condensato, continuando a mescolare per altri 2-3 minuti.

  2. 2

    Bagnare leggermente uno stampo da plumcake e far aderire la pellicola alimentare, in modo da foderare tutti i lati.

  3. 3

    Sciogliere la Nutella a bagnomaria.

  4. 4

    Passare rapidamente i biscotti nel caffè freddo e disporli nello stampo. Farcire con un 1/3 di crema al mascarpone e con qualche cucchiaino di Nutella.
    Fare un secondo e un terzo strato di biscotti, crema e Nutella. Terminare con uno strato di biscotti.

  5. 5

    Mettere la mattonella in freezer per almeno 4 ore. Per toglierla facilmente dallo stampo, passare la lama di un coltello lungo il perimetro, in modo da far passare aria, e capovolgerla su un piatto da portata.

  6. 6

    Decorare con la Nutella, precedentemente ammorbidita a bagnomaria, e con la granella di pistacchio.
    Conservare in frigo fino al momento di servire.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Giulia Moriconi
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•1995Facebook: In cucina con Giulia.Instagram: incucinacongiulia8
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