In una ciotola montare il mascarpone con la panna, il latte condensato e lo yogurt, lavorare finché il composto prende consistenza, aggiungere i semi di una bacca di vaniglia.

Prendere quindi lo stampo da plumcake da 30 cm foderato con carta forno o pellicola alimentare, mettere un primo strato di biscotti bagnati nel caffé, poi la crema, poi di nuovo biscotti e crema, concludere con un ultimo strato di biscotti. Non usate tutta la crema perché servirà per decorare

Lasciare solidificare in congelatore, togliere dal freezer 10 minuti prima di servire.

Mettere in congelatore per almeno 8 ore, poi sformare sul piatto da portata e decorare con la restante parte di crema, con biscotti tritati, granella di nocciole e glassa al cioccolato.