Empal Daging Sapi

17 orang berencana membuat resep ini
Vikri Aditya
Vikri Aditya @Tokil_18
Depok

Daging Qurban msh ada di kulkas lgsg eksekusi..

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 KgDaging Sapi
  2. Bumbu Halus
  3. 10 SiungBawang Merah
  4. 5 SiungBawang Putih
  5. 1 RuasJahe
  6. 2 RuasLengkuas
  7. 4 BuahKemiri (sangrai)
  8. 1 SdmKetumbar (sangrai)
  9. 1 SdtLada
  10. Bahan Tambahan
  11. 2 BuahSereh (geprek)
  12. 2 BuahDaun Salam (geprek)
  13. 2 SdmAir Asem Jawa
  14. 1 SachetSantan Kara 65 ml
  15. 1 SdmGula Jawa (sisir)
  16. 1/2 SdtGula Pasir
  17. SecukupnyaGaram,Kaldu Sapi
  18. SedikitMinyak utk menumis
  19. SecukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera saya agak lebar tp tipis biasanya kalau direbus daging menciut, kemudian masak air hingga mendidih rebus sebentar daging utk menghilangkan kotoran sisihkan lalu rebus kembali dgn air baru sampai daging nyaris empuk saya +/- 1 jam lebih cepat pakai presto +/- 20 menit

  2. 2

    Sambil menunggu daging siapkan bahan lalu uleg/blender bumbu halus, utk kemiri ketumbar di sangrai sebentar

  3. 3

    Kalau daging sudah cukup empuk angkat lalu geprek/gepuk dgn cobek tp jgn sampai hancur

  4. 4

    Lalu tumis bumbu sampai harum lalu masukan daun salam,sereh,air asem,gula jawa,gula pasir,garam & kaldu sapi secukupnya kemudian masukan secukupnya air masak hingga mendidih baru masukan santan aduk² sampai mendidih lalu masukan daging masak sampai air sat/kering sebelum air sat Cek Rasa

  5. 5

    Kalau sudah matang siap digoreng tp jgn terlalu lama digoreng nanti daging keras siap disajikan dgn nasi hangat & sambal

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Vikri Aditya
Vikri Aditya @Tokil_18
pada
Depok
Tukang berantakin dapur & cuma masakan kampung 😃
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya