Fideos caseros con salsa

Comenzamos por la pasta. Ponemos la harina en un bowl junto con los huevos, la sal y las cucharadas de aceite.

Mezclamos desde el centro hacia afuera con un tenedor. Una vez formado el bollo, amasamos por unos 10 minutos y dejamos descansar.

Para la salsa, Comenzamos cortando la cebolla en cuadraditos chiquitos y las ponemos en una cacerola a sofreír con la cucharada de sal gruesa.

Mientras la cebolla se va cocinando, pelamos los tomates, sacamos los de la lata y los picamos bien chiquitos.

Una vez que la cebolla se cocino y esta blandita, colocamos el tomate picado y cocinamos unos 5 a 10 minutos.

Pasado el tiempo, agregamos los condimentos, mezclamos y agregamos el puré de tomate y dejamos cocinar ahí un buen rato. (Yo lo cocino por una hora aproximadamente o más)

Una vez que la salsa se esta cocinando, estiramos la masa bien finita (a palo o máquina, como quieran) y los cortamos del grosor que gustemos

Ponemos una olla a hervir, y una vez que el agua esta hirviendo los agregamos a la olla y cocinamos hasta que prueben y están blanditos o al gusto de ustedes

Servimos con la salsa y listos para disfrutar!!!!!