#rbr रक्षाबंधन ... यात भावा बहिणींच्या प्रेमाचा धागा म्हणून राखी ही प्रतिकात्मक आहे.यातील खरा अर्थ मात्र जाणून घ्यायला हवा.परस्त्री ही मातेसमान मानून सर्व स्त्रियांचा मनापासून आदर करायला हवा.खूप कठीण प्रसंगातही तिचे संरक्षण करणे,आधार देणे,समाजातील राक्षसीवृत्तीपासून तिला अबाधित ठेवणे म्हणजेच संरक्षण करणे...मग ते स्वतःच्या बहिणीचे किंवा मानलेल्या असो...प्रत्येक भावाचे हे कर्तव्यच!! हिंदू धर्मात अत्यंत संवेदनशीलपणे सर्व सणावारांची निर्मिती केली आहे,ज्यात विज्ञान तर आहेच पण जगण्याचे भान यावे,समाजाप्रतीचा तसेच स्त्रियांचा आणि ज्येष्ठांचा आदर करावा हेच सांगितले आहे. आजच्या काळातील भगिनी याही काही दुर्बल राहिलेल्या नाहीत.शिक्षणामुळे व ज्ञानाच्या कक्षा रुंदावल्या मुळे त्या प्रगत झाल्या आहेत.स्वसंरक्षणाची नवनवी तंत्रं त्यांनीही आत्मसात केली आहेत.त्या स्वतःच्या हक्कांसाठी स्वतंत्रपणे लढु शकतात.त्यांच्यातील आत्मविश्वास दृढ झाला आहे. असा हा रक्षाबंधनाचा सण साजरा करताना या सगळ्या भावना मनात जाग्या ठेवायला हव्यात. आज नारळीपौर्णिमाही आहे.समुद्राला नारळ अर्पण करुन दर्याचे आलेले उधाण शांत करायचे आणि पुन्हा चरितार्थासाठी मासेमारी करायला कोळी बांधव या अथांग सागराचे पूजन करणे यातील कृतज्ञतेची भावना खरंच किती सुंदर आहे! नारळाला तर कल्पवृक्षच म्हणतात.निसर्गाने आपल्याला भरभरून दिले आहे...त्यातीलच काही भाग निसर्गाला परत करायचा आणि त्याचे अल्पसे का होईना उतराई व्हायचे. चला तर ......नटून थटून औक्षण करायचे व रक्षाबंधन झाले की तोंड गोड करायला नारळी पौर्णिमेच्या सर्व बंधुरायांची आवडती अशी नारळाची बर्फी हातावर आवर्जुन द्यायची!!🤗🤗🙏

#रेसिपीबुक #week8 मध्ये १६ वी रेसिपीआहेश्रावण महिन्यातील नागपंचमी नंतर येणारा सण म्हणजे रक्षाबंधन .(नारळी पौर्णिमा ),बहीण भावाचा राखी चा दिवस,,, ☺काहीतरी गोड पदार्थ बनवायचे म्हणून,नारळा पासून बनणारे विविध पदार्थ घरी केले जातात .आज त्याच नारळी पौर्णिमेचे औचित्य साधून मी आज केलेली आहे नारळाची वडी. चला तर मग बघुया .....

#रेसिपीबुक #week2 वाऱ्यावरती गंध पसरला नाते मनाचे माती मध्ये दरवळणारे हे गाव माझे हे गाणं नकळतच ओठावर आल जेव्हा कूकपॅड ने ह्या वीक ची थीम दिली गावाकडच्या 2 रेसिपी. आम्ही लहानपणी जास्त गावी गेलो नाही कारण बाबा युनिव्हर्सिटी मध्ये कामाला मग त्यांना मे मध्ये छुट्टी नसायची त्यामुळे अगदी 2 किंवा 3 गेले असेन गावी. पण ह्या वेळात खूप साऱ्या आठवणी आहेत माज्या. माझ माहेर देवगड. आणि देवगड म्हणजे हापूस आंबा, किल्ले, पवनचक्की, कुणकेश्वराचे मंदिर, घराला लागून समुद्र, नारळाची झाडे,मासळी असा माझ गाव आणि त्या गावात राहणारी👩‍👩‍👦‍👦 काका, काकू, भावंड. आम्ही गेलो गावी तर किती खुश असायचे आणि मुंबई ला परत येताना डोळ्यात पाणी 😔भरायचे सांगायचे परत लवकर या गावी घरातुन निघताना आवर्जुन खोबऱ्याची वडी चा डब्बा भरून द्यायचे कारण आम्हाला खूप आवडायचा ना म्हणून. त्याचीच रेसिपी आज मी इथे देत आहे😋

#SSR श्रावण स्पेशलसाठी ओल्या नारळाची वडी ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#goldenapron3 #week23 #keyword_Vratखरतर मी स्वत: फारसे उपवास किवा व्रत वगैरे करत नाही पण चतुर्थी मात्र नेमाने करते. नेहमी माझ्या पुरतेच उपवासाचे पदार्थ करते पण ह्या चतुर्थी ला लेक म्हणाली ती पण व्रताचे पदार्थ खाणार मग साग्रसंगीत सगळे पदार्थ केले त्यातच ही नारळाची खीर केली सगळ्यांची आवडती. मस्त थंडगार करून खाल्ली तर अजुन मजा येते😊😋😋😋

#रेसिपीबुक #week3नैवेद्यरेसिपी नं 16तांदळाची खिर प्रत्येक सणाला आणि प्रसादासाठी आपण नेहमीच बनवतो आणि त्याची खासियत अशी की बनवणाऱ्या च्या हातापरत याची चव बदलत जाते.अतिशय सात्विक अशी खिर माझी ही खुप आवडीची पण मला फ्रीज मध्ये ठेवुन गार करून निवांत खायला खुपच आवडते.पण माझी रेसिपी मी जरा झटपट आणि माझ्या स्टाईल ने बनवते चला रेसिपी दाखवते.

#दूध #रेसिपीबुक #week8 नारळी पोर्णिमा म्हणजे नारळ वापरुन बनवलेला पदार्थ .नारळाची वडी पण जरी वेगळ्या पद्धतीने बनवली. पनीर व दुध वापरुन बनवली

#कुकस्नॅप#आठवड्याती ट्रेडिंग रेसिपी कुकस्नॅप चॅलेंज#सुषमा ताई कुलकर्णी यांची ओल्या नारळाची वडी ही रेसिपी कुकस्नॅप केली खुप छान वाटली आवडली सर्वांना मस्त टेस्टी टेस्टी झाली👌👌🤤🤤🙏🙏

रक्षाबंधनाच्या दिवशी नारळी पौर्णिमेला नारळी भात, नारळाची वडी करायची अशी प्रथा आहे तर मी आज ओल्या नारळाची वडी करायचे ठरवले 😋😋

#रेसिपीबुक #week8 नारळीपोर्णिमे च्या दिवशी आणखी एकखास पदार्थ बनवला जातो तो म्हणजे खोबर्याची बर्फी. जरा वेगळेपणा म्हणुन त्यात 3 तर्हेचे बनवले . रुहब्जा, खायचे पान व नारळ. असे 3 चवीचे बनवले.

#rbr रक्षाबंधन निमित्ताने आज खोबरा वडी करण्याचे ठरविले.

ओले नारळ निघाले की , मुलानां आवडणारी वडी आमच्याकडे होतेच

#rbr

#रेसिपीबुक #week7#सात्विक रेसिपी नं 2ऋतुमाना नुसार पंचमहाभूते आहाराचे तीन प्रकार: सात्विक,राजसिक और तामसिक आहारसत्त्व,रज व तम हे तीन गुण (त्रिगुण) आयुष्य,बुद्धी,शक्ती, आरोग्य, सुख व प्रेम वाढवणारे असून,रुचिकर,स्निग्ध,शरीरात मुरून चिरकाल राहाणारे आणि मन प्रसन्न ठेवणारे अशा प्रकारचे खाद्यपदार्थ सात्त्विक असतात.1. सात्त्विक आहार : ताजी फळे, भाज्या,धान्य,सलाड इ.,मूग,नाचणी, भाज्यांची सूप्स,ज्यूस,दुग्धजन्य पदार्थ,सुकामेवा,गूळ,मध, सात्विक मसाले( तुलसी,वेलची,दालचिनी,धणे,बडीशेप, आले आणि हळद वगैरे..)2. राजसिक आहार : मिठाई,खूप तळलेले/ जास्त तिखट/ चमचमीत/ तेलकट पदार्थ,लोणचे वगैरे.3. तामसिक आहार : मांसाहारी पदार्थ, शिळे/ दुर्गंधीयुक्त पदार्थ,बर्याच वेळा गरम केलेले पदार्थ,कांदा,मुळा,लसूण,अंडीतामसिक आहार,लोभ,मत्सर,क्रोध, विश्वासघात,कल्पनाशक्ती,गर्व आणि अनीती या भावना निर्माण होतात.मुळा,कांदा लसूण तामसिक आहेत.श्रीमद्भगवतगितेतश्रीकृष्णाने सात्विक,राजसिक आणि तामसिक गुणाची विस्तृत व्याख्या दिली आहे आणि त्याच्या शरीरावर,मन आणि बुद्धीवर प्रभाव स्पष्ट केला आहे.श्रीभगवानुवाच - त्रिविधा भवति श्रद्धा देहिनां सा स्वभावजा। सात्त्विकी राजसी चैव तामसी चेति तां शृणु॥17.2॥अर्थ : मानवाच्या स्वभावामुळे निर्माण झालेला श्रद्धा सात्त्विक आणि राजसी आणि तमसी हे तीन प्रकार आहे,भगवद्गीतेचा १७वा अध्याय "श्रद्धात्रयविभागयोग"असा आहे.त्यात सत्त्व, रज आणि तम या ३ श्रद्धा,गुण आणि अन्न यावर भगवंतांचं भाष्य आहे.आपला स्वभाव वागणूक ही पुर्णपणे आपल्या आहारावर अवलंबुन असते.असाच एक सात्विक पदार्थ म्हणजे गव्हाची खीर श्रावण महिन्यात खांन्देशात आवर्जून बनवला जाणारा नैवेद्य.चला तर मग रेसिपी पाहुया

#rbrरक्षाबंधनाच्या निमित्याने अगदी झटपट होणारी एक सोपी बेसन वडी ची रेसिपी......

#cpm7#रेसिपी मॅगेझीन #week7 #नारळाचे मोदक

#रेसिपीबुक#week 9#फ्युजनरेसिपीजPost no 1#तिरंगाभारतामध्ये आणि भारतीय उपखंडातील इतर देशात गव्हाच्या शेवया बऱ्याच नावांनी ओळखल्या जातात जसे की गुजरात मध्ये सेव ,कन्नड मध्ये सेवेज ,शेवलु, तेलगु मध्ये सेमया, तमिळ आणि मल्याळम मध्ये सेमिया, असे म्हणतात महाराष्ट्रात शेवया असे म्हणतात या अनेक भागात वेगवेगळ्या पद्धतीने बनवल्या जातात. तांदळाच्या पिठापासून ,गव्हाच्या मैद्यापासून बनवल्या जातात .ज्यात फक्त मैदा पाणी मीठ असते. महाराष्ट्रात गव्हापासून शेवया बनवल्या जातात यात लोकवन गहू चा वापर मुख्यता करण्यात येतो. खानदेशात हात हातच्या शेवया केल्या जातात व्हर्मिसिली म्हणजेच शेवया या झटपट बनवण्यासाठी प्रसिद्ध आहेत व्हर्मिसिली, स्पगेटी ,केपीलीने हे सर्व पदार्थ एकाच आकाराचे असतात पण त्यांची जाडी वेगवेगळी असते म्हणून ते वेगवेगळ्या वेळेत शिजवल्या जातात स्पगेटी ही जाड असते आणि ती मुख्यता पास्ता सॉस बरोबर खाल्ली जाते. व्हर्मिसिली चे वेगवेगळे प्रकार आपल्याला पाहायला मिळतात.महाराष्ट्रात घरोघरी शेवया बनवल्या जातात या आकाराने बारीक असतात आणि यात कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी असते पास्ता नूडल्स खाणाऱ्यांसाठी शेवया हा एक उत्तम पर्याय आणि आरोग्यासाठी उत्तम असा पर्याय आहे आपण वजन कमी करण्यासाठी याचा वापर करू शकतो. महाराष्ट्रात शेवयांचे बरेच प्रकार बनवले जातात. जसे की शेवयांची खीर गोड शेवया शेवयांचा उपमा तिखट शेवया असे अनेक प्रकार आपण बनवतो आणि जसे गाव बदलते तशी त्याची चवही बदलते तर आज आपण व्हर्मिसिली चा एक फ्युजन प्रकार पाहणार आहोत इटालियन+ मेक्सिकन ला महाराष्ट्रीयन टच व्हर्मिसिली कस्टर्ड / शेवया कस्टर्ड/ चला तर मग रेसिपी पाहूया.

#dfr ... दिवाळी आणि लाडू यांचे अतूट नाते... त्यातही खमंग बेसन लाडू , म्हणजे, क्या बात... म्हणून मी आज नेहमी पेक्षा कमी तूप घालून केलेय लाडू,.. वृषाली आजगावकर, यांच्या रेसिपी प्रमाणे.. अगदी छान, टाळूला न चिकटणारे...

#rbr

#EB7 #W7नारळ हा कल्पवृक्ष!बहुउपयोगी,आरोग्यदायी आणि म्हणूनच याला श्रीफळ म्हणतात.सर्व पूजांमध्ये अग्रस्थानी.पदार्थाची रंगत वाढवणारा हा नारळ तर गृहिणींचा जीवलग मित्रच!माझे तर नारळाशिवाय पानच हलत नाही.पोह्यांवरची,उपम्यावरची,मसालेभातावरची,साबुदाण्याच्या खिचडीवरची ही नारळाच्या चवाची पांढरीशुभ्र पखरण म्हणजे सुगरणीच्या पाककृतीचा पूर्णविराम.हलक्या हाताने नारळ खोवला की ओला ओला चव नुसता खाण्याची गंमत निराळीच!संपूर्ण दक्षिणभारत तर या कल्पवृक्षांनी बहरलेला आहे.कोकणची माणसं साधीभोळी....काळजात त्यांच्या भरली शहाळी,हे गाणं तर नारळाचं रुपच दाखवणारं आहे!स्वयंपाकात नारळाचा सढळ हाताने वापर केला की पदार्थाची चव एका वेगळ्याच उंचीवर जाते.आमटी-भाजी-उसळी यात नारळचव लज्जत वाढवतो.इडली,डोसा,उत्तपा,आप्पे,ढोकळा...हे पदार्थ तर नारळाच्या चटणीशिवाय अपूर्णच!पारंपारिक स्वयंपाकात डाव्या बाजूला ही नारळाची चटणी हवीच.जसा प्रांत बदलतो तशी नारळाच्या चटणीची चवही बदलत जाते.कानडी वेगळी....उडुपी वेगळी...केरळी वेगळी....मराठी वेगळी.अनेकविध प्रकारांनी केलेली,नटवलेली ही नारळाची चटणी मात्र जिभेवर रेंगाळणाऱ्या चवीचीचआज कैरीच्या चटणीची आठवण झाली.कैरीचा तर सिझन नाही...पण आपली ड्राय मँगो पावडर म्हणजे आमचूर हो...त्याचा वापर करुन मस्त नारळाच्या चटणीत कैरीचाही फील आणला.....😊एरवी लिंबूही छान लागतेच,पण थोडा बदल!ही स्पेशल नारळाची चटणी माझ्या wet grinderवर वाटलेली आणि पाटावरवंट्याची चव देणारी👍

#अन्नपुर्णा दिवाळीच्या फराळातील खास पारंपारीक पदार्थ म्हणजे अनारसे अनारसा चे पिठ व्यवस्थित जमले तर अनारसे करणे सोपे जाते चला तर मी तयार केलेले अनारसे तुम्हाला कसे केले ते दाखवते

#पश्चिम #महाराष्ट्र#ओल्या नारळाची करंजी. महाराष्ट्रात मोदक जितका प्रसिद्ध आहे तितकीच प्रसिद्ध करंजी आहे. मग ती सारण भरून असू दे किंवा ओल्या नारळ वापरून केलेली असू दे.मोदक तर आपण नेहमीच खातो पण ओल्या नारळाची करंजी ही खूप छान लागते.

#mfr#माझी आवडती रेसिपी

#gur१० ते ११ दिवसांच्या मुक्कामानंतर गणपती बाप्पा आज निरोप घेणार आहेत. गणपती बाप्पांच्या आगमनाने संपूर्ण वातावरणच आनंदमय झाले होते. मात्र, आज आपले लाडके बाप्पा निरोप घेणार म्हणून आज बाप्पा चे आवडते मोदक केलेले आहे, ते ही सातूचे पिठ आणि ओल्या नारळाचा चव आणि भरपूर सुका मेवा घालून खूपच सुंदर होतात हे मोदक....... चला तर पाहूयात रेसिपी👉🔸सातूचे मोदक🔸

ओल्या खोबऱ्याचे तुकडे याचा वापर करून बनवलेल्या रेसिपी, कूकस्नॅप करण्यासाठी मी आज सौ.दीपा गाड यांची नारळाची वडी ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#मकर मकरसंक्रात हा थंडीतील सण त्यामुळे शरीराला उष्णता मिळण्यासाठी तिळ व गुळाचे पदार्थ आर्वजुन केले व खाल्ले जातात त्यापैकीच ऐक पदार्थ म्हणजे तिळगुळ वडी चला तर बघुया हि वडी कशी बनवायची ते

#cpm2#week2लग्नसमारंभात आणि आजकाल इतरही समारंभात मुंगडाळ हलवा हा गोड पदार्थ म्हणून असतोच, खूप मस्त सुदंर दिसायला आणि खायला चविष्ट, मुलायम अगदी 😍 नव्या नवरी प्रमाने, 😊 म्हणून मलाही फोटो काढतांना लग्नाची सजावट सुचली, .................लग्न स्पेशल मुंगडाळ हलवा बनविण्यासाठी खूप मेहनत असते पण त्या मेहनतीनेच मुंगडाळ हलव्याला चव येते हे खरं आहे 🤗हलवा बनविण्यासाठी डाळ तर कोरडीही वापरतात पण मी याच पद्धतीने बनविला आहे ते म्हणजे डाळ भिजवून पेस्ट करून आणि नंतर सतत ३० ते ४० मिनिटे गॅस वर तुपात तपकिरी रंग होईपर्यंत खमंग भाजुन, चव तर अप्रतिम झाली आहे🤗 चला तर वळू या रेसिपी कडे 👉🤗

#SSR # श्रावण स्पेशल# शुक्ल पक्षातील पंचमीला नागपंचमीचा सण साजरा केला जातो नाग उंदरांना नष्ट करतात म्हणुन नाग शेतकर्‍यांचा मित्र समजता जातो व म्हणुन नागाची पुजा केली जाते घरात गोडधोड नैवेदय बनवला जातो मी पण नागपंचमी निमित्त गोडाचा प्रकार म्हणजेच उकडीचे कानवले बनवले आहेत चला तर रेसिपी बघुया

#अन्नपूर्णा #दिवाळी फराळगोड पासुन सुरवात ही आपण कुठल्याही सणाला करतो.. पण दिवाळी सरख्या मोठ्या सणाची सुरुवात गोड हवीच करण हा सण नात्यांचा,प्रकाशाचा,आप्त स्वकियांचा, मित्र परिवाराचा, जल्लोषाचा, दिव्यांचा. ही रेसिपी माझ्या मुलिनी केली आहे तिला ह्या उत्तम जमतात म्हणतात माझ्या सासू च्या सारखीच करते मला साखरेचा पाक ही न जमणारी गोष्ट आहे खूप प्रयत्न केलेत पण कुठे तरी बिघडतेच. पण मुलगी खुपच छान करते तर तिची ही सिंपल रेसिपी.

#nnrरेसिपी नंबर 1.फळ=नारळ#सात्विक रेसिपी.नवरात्रीचा थाटच न्यारा.ना तेलाचा वापर ना कसली फोडणी. दोन पदार्थ फक्त बनवण्याकरिता आणि झाली आपली वडी तयार. आता तुम्हाला साग्रसंगित बनवायची असेल तर मग घाला दूध पावडर, ड्रायफ्रूटस एखादा पल्प .किती तर्हेची बनवता येते. आज आपण साधीच वडी बनवूयात.