Sopaipillas pasadas

Cortamos el zapallo y lo ponemos a hervir en una olla con agua durante 20 minutos. La cantidad de agua la tienen que calcular de acuerdo a la cantidad de zapallo que usen (el agua tiene que tapar todo el zapallo)

Luego en un bowl ponemos la harina, sal y polvos de hornear, revolvemos todo.

Hacemos un orificio en la mezcla y añadimos el aceite.

Una vez ya cocinado el zapallo lo hacemos puré y cuando este tibio lo añadimos a nuestra mezcla anterior.

Finalmente de afuera hacia adentro comenzamos a amasar

Una vez que esté toda la masa homogénea aplicamos el uslero y con un vaso pueden ir dándole forma a las sopaipillas

Finalmente ponen suficiente aceite para freír de manera que las sopaipillas floten. Una vez fritas las dejan reposar un rato en un bowl cubierto con toalla nova

Si les gustan las sopaipillas pasadas como a mi, en una olla agregan agua, la chancaca, y de manera opcional pueden condimentar con clavos de olor, vainilla, canela, etc.

Dejar hirviendo a fuego medio hasta que se disuelva la chancaca.

Listoo!!