Salmón marinado en salsa de soya al sartén

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Descubrí que cocinando el pescado en el sartén o wok queda igual de sabroso que al horno y es más rápido y fácil.

Salmón marinado en salsa de soya al sartén

Descubrí que cocinando el pescado en el sartén o wok queda igual de sabroso que al horno y es más rápido y fácil.

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Ingredientes

40 minutos
5-6 raciones
  1. 800-1000 gramossalmón crudo con piel
  2. 2ajos cortados grandes
  3. 1/2 cucharadaaceite de oliva
  4. 6 cucharadassalsa de soya
  5. Unasgotas de jugo de limón natural
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. 100 mlvino blanco
  8. 30-40 gramosmantequilla

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar y descamar los filetes de salmón.

  2. 2

    Colocar los filetes en un recipiente, colocando por encima la salsa de soya, sal y pimienta, las gotas de limón (no colocar mucho) y dejar marinar por unos 15-20 minutos.

  3. 3

    En un sartén o wok colocar el aceite y los ajos, dorar. Ya con el salmón marinado, colocar dentro del sartén con el lado de la piel hacia abajo. Agregar la salsa del marinado. Dejar cocinar por unos 5 minutos, agregar el vino blanco y tapar.

  4. 4

    Pasados unos 10 minutos colocar por encima la mantequilla y volver a tapar. Dejar por un par de minutos más, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Listo para disfrutar con el acompañamiento que más te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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Comentarios (5)

Juan Roa
Juan Roa @roadev
Hola. Quisiera saber cómo se hace la "salsa de marinado" dado que en ningún momento mencionas cómo hacerla. Gracias. Un saludo!

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