মাছের রাজা ইলিশ,ইলিশ মাছ পাতে পারলে ভোজন রসিক বাঙালি তো দিশেহারা,আর যদি হয় ইলিশ ভাপা তাহলে তো কোন কথাই নেই।

#ChoosetoCookসাবেকীয়ানার ঐতিহ্য বহনকারী বাঙালির সবসময়ের প্রিয় একটি রেসিপি হলো ইলিশ ভাঁপা , আমি সেটাই আজ আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

সর্ষে ইলিশ একটি জনপ্রিয় বাঙালি খাবার যা ইলিশ দিয়ে তৈরী করা হয়। বাংলাদেশ ও পশ্চিমবঙ্গের মানুষের মধ্যে সর্ষে ইলিশ খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা ও ভালোবাসা প্রবল। আজকে আমার রেসিপি হলো সর্ষে ইলিশ।

#ebook2বাংলা নববর্ষবাংলা নববর্ষ ইলিশ ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। ইলিশের সব পদের মধ্যে আমার পছন্দ ভাপা ইলিশ, এতে ইলিশের সম্পূর্ণ স্বাদ পাওয়া যায়।

#kitchen albelaসাধে ও গন্ধে অতুলনীয়,খুবই কম সময় য়ে বানিয়ে ফেলাযায়।সকলের প্রিয় বাংলার একটি ডিশ,একবার এই ভাবে বানিয়ে ফেলুন যার স্বাদ হবে দূর্দান্ত

ইলিশ যারা পছন্দ করেন,ভাপা ইলিশ ছাড়া ইলিশের পদ ছাড়া ইলিশ রান্না অসম্পূর্ণ।

#c1#week1 ভাঁপা ইলিশ আমাদের সবার প্রিয়।ইলিশ এলেই এই রেসিপি হবেই।

#MM6#Week-6শাওন সংবাদবর্ষার দিনে বর্ষা রানি(ইলিশ) আসবে না তাই কখনো হয়? বর্ষাকাল মানেই ইলিশ।ঝাল ঝোল ভাপা ভাজা যা হোক কিছু হলেই হয়। ইলিশের গন্ধতেই যেন মন ভরে যায়। গরম গরম ভাতের সাথে টাটকা ইলিশ ভাপা হলে এর থেকে ভালো জিনিষ আর হয় না। চটজলদি ইলিশ ভাপা।

#MCইলিশ মাছের রানি। আর বাঙালিরা মাছে ভাতে বাঙালি। তাই ইলিশের যেকোনো পদ ভাল হয়।

#মাছের রেসিপি#ebook2বর্ষার রানী সুন্দরী ইলিশ।এই বর্ষায় বাঙালির প্রিয় মাছ ইলিশের যেকোনো পদ।

#MM2শাওন সংবাদWeek 2বর্ষাকাল মানেই ইলিশ মাছ। আমি আজ শেয়ার করছি সর্ষে ইলিশের রেসিপি।

#ebook2#দূর্গা পূজাবাতির রাজা ফিলিপস আর মাছের রাজা ইলিশ

#ebook2 জামাইষষ্ঠী আর ইলিশ হল অবিচ্ছেদ‍্য। নরম তুলতুলে ইলিশের ভাপা চিরন্তন বা‌ঙালী আবেগ।

#ebook6#week5

#ebook2#জামাইষষ্ঠী রেসিপিইলিশের একগুচ্ছ পদ গুলির মধ্যে ভাপা ইলিশ অন্যতম৷ যেমন সুন্দর তৈরির ধরন তেমন সুস্বাদু৷৷

প্রত্যেক বাঙালিদের কাছে ইলিশ অত্যন্ত প্রিয় একটি মাছ,যা স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়।। খুব কম আয়োজনে তৈরি এই ভাপা ইলিশ..যা সকলের কাছে জনপ্রিয়।।#ebook2

বর্ষা মৌসুমে ইলিশ

#ebook2 #জামাইষষ্ঠীইলিশ মাছ বাঙালির সবচেয়ে প্রিয়। ভাপা ইলিশ খুব তাড়াতাড়ি রান্না হয়ে যায়। স্বাদ ও অসাধারণ। জামাই আপ্যায়ন করতে ইলিশের জুড়ি নেই।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১বিখ্যাত ঠাকুরবাড়ির রান্না র মধ্যে মাছের পদ গুলো খুবই জনপ্রিয় হয়েছে।বিশ্বকবি রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের খুব প্রিয় ছিল ইলিশ ভাপা

#GA4#Weekএবা5রের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি মাছ। যেহেতু ইলিশের সিজন তায় আবার উৎসবের দিন আগত তাই ভাপা ইলিশের রেসিপি দিলাম।

#MM6#week 6এবারের week এ আমি পছন্দের ইলিশ দিয়ে বানানো পদ বেছে নিয়েছি। বর্ষার রানী এই রুপালি শস্য ইলিশ। একে তো নানা ভাবে খেতেই হবে। আমি বানালাম গন্ধ রাজ ভাপা ইলিশ।

#PBRইলিশের মরসুমে ইলিশ ছাড়া আর কিছু কি ভাবা যায়?? নিয়ে আসলাম সরষে ইলিশ।

#মাছের রেসিপি ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা যাক না কেন!!!!স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় হয়ে ওঠে,,তাইতো আমরা এই মাছটির আগমনে হয়ে উঠি আনন্দে ভরপুর। ।।।

#Sneha

#ebook2# নববর্ষ স্পেশাল রেসিপিনববর্ষ মানেই দেদার মজা, আনন্দ এবং খাওয়া দাওয়া। নববর্ষে বাঙালির খাওয়া-দাওয়ার মধ্যে ইলিশ ভাপা খুব পছন্দের রেসিপি। বাচ্চা থেকে বড় সবাই খুব ভালোবাসে ইলিশ মাছের ভাপা খেতে।

#পূজা2020দ্বিতীয় সপ্তাহ#ebook2দুর্গাপূজোরুপোলী রাণী ইলিশ প্রতিটা বাঙালী ঘরে আকাঙ্খিত। কিছু রান্না এমন হয় যা সাবেকী ভাবেই সমাদৃত। বেশী গবেষণা করার দুঃসাহস কেউ দেখাতে চায় না। এটিও ঠিক তেমনই এক পদ যা যুগে যুগে চেটেপুটে খেতে ভালবাসে সবাই। সর্ষের ঝাঁঝ, ইলিশের গন্ধ আর খাঁটি সর্ষের তেলের মেলবন্ধনে এক মোহময় আবেশ তৈরী হয় ।আর দেরী করা যাবে না। চলুন বানিয়ে ফেলা যাক সর্ষে ইলিশ।

#ebook2#নববর্ষবাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণের মধ্যে পাতে ইলিশ মাছ পর্বে না,এটা যেনো ভাবাই যায় না। তাই আজ ইলিশ বাবুকে নিয়ে একটি চেনা রেসিপির সঙ্গে চলে এসেছি। চলো তাহলে দেখে নেওয়া যাক:-

#jemonkhushiradho2#rinaইলিশের মরশুমে ভাপা,সর্ষে ঝাল,তেল ঝাল,বেগুন ইলিশ এসব তো থাকবেই তার সাথে স্বাদ বদলের জন্য দই ইলিশ টাও একবার বানিয়ে দেখতে পারেন

#ebook2#নববর্ষবাঙালীর নববর্ষ মানেই পেটপূজো.... আর সেই খানে থাকবেনা ইলিশ তা কি করে হয়? সে যত দাম ই হোক আমাদের বাড়িতে নববর্ষে ইলিশ আসবেই....নানা পদ হয় ইলিশ দিয়ে।তবে আমার পতিদেবের বেশী পছন্দ ইলিশ এর ভাপা রেসিপি,তাই এটা আমাকে করতেই হয়,বছরের শুরুতেই মানে নববর্ষে