Mie Ayam Emang-emang

Muthi Afifah
Muthi Afifah @cook_muthi90
Kanazawa +81 Bandung +62

Mie ayam adalah salah satu makanan favorit sekeluarga. Kami selalu punya stock minyak ayam, supaya bisa bikin mie ayam setiap saat 😂

Mie Ayam Emang-emang

21 orang berencana membuat resep ini

Mie ayam adalah salah satu makanan favorit sekeluarga. Kami selalu punya stock minyak ayam, supaya bisa bikin mie ayam setiap saat 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. Bahan topping ayam:
  2. 250 grdaging ayam filet
  3. 6 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1-2 cmkunyit
  6. 2 cmjahe
  7. 1/2 sdtketumbar bubuk
  8. 2 butirkemiri
  9. secukupnyagaram dan merica bubuk
  10. 3 sdmkecap manis
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 batangsereh bagian putihnya saja
  13. Bahan minyak ayam
  14. 100 mlminyak goreng
  15. 100 grkulit ayam (resep asli 500gr)
  16. 4 siungbawang putih diGeprek
  17. minyak untuk menumis
  18. secukupnyaair
  19. Bahan perasa mie:
  20. kecap manis (4,5 sdm untuk 3 porsi)
  21. Kecap asin (3 sdt untuk 3 porsi)
  22. minyak wijen (1,5 sdt untuk 3 porsi) *bisa skip
  23. secukupnyagaram dan merica
  24. Bahan mie:
  25. 3 porsimie kuning atau mie pangsit
  26. Pelengkap:
  27. saos dan sambal
  28. Irisandaun bawang
  29. bawang goreng
  30. secukupnyasawi hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, kita buat minyak ayamnya. Panaskan minyak goreng pada wajan, masukan kulit ayam, goreng hingga garing. Setelah kulit ayam garing, matikan api, masukan bawang putih. Tunggu hingga bawang putih layu. Ambil kulit ayam dan bawang putih, minyak ayam siap digunakan.

  2. 2

    Kemudian, kita buat topping ayamnya. Potong2 daging ayam. Haluskan bumbu, dan tumis bumbu halus tersebut bersama daun salam dan sereh hingga wangi. Masukan potongan ayam, serta kecap, garam dan merica, air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap.

  3. 3

    Siapkan dalam mangkuk saji, 1sdm minyak ayam yg td sudah dibuat, 1,5sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin, 0,5sdt minyak wijen (bisa skip), garam dan merica secukunya..

  4. 4

    Potong sawi sesuai selera, Rebusb bersaaman mie, jika sudah matang, masukan ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan bumbu. Beri topping ayam, saus sambal, bawang goreng, irisan daun bawang, dan sawi yg sudah direbus. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Muthi Afifah
Muthi Afifah @cook_muthi90
pada
Kanazawa +81 Bandung +62
Phd student wife yg lagi belajar masak karena bercita-cita membuat gemuk suaminya✨🙈✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa