Figacitas de manteca
Perfectas para comer en sándwich, súper tiernas
Paso a paso
- 1
Comenzamos realizando una corona de harina, sal (por fuera), levadura diluida con un poco de agua y miel
- 2
Incorporamos el agua y comenzamos a amasar hasta no tener harina seca en la mesada
- 3
Una vez que tenemos el bollo incorporamos la manteca. (Al incorporar la manteca no desesperarse en agregar más harina, al principio se va a ensuciar toda la mesada pero a medida que seguimos amasando la manteca termina incorporandose en la masa)
- 4
Dejamos descansar por 15 minutos aproximadamente (Para que la masa relaje)
- 5
Estiramos con un espesor de 2 cm aproximadamente y cortamos con un cortante redondo.
- 6
Colocamos en una placa enmantecada y enharinada
- 7
Dejamos descansar 30 minutos de nuevo aproximadamente (No tienen que llegar a duplicar volumen)
- 8
Llevamos a cocción en un horno 200 grados por 7 a 10 minutos
- 9
Opcional: Una vez que salen del horno pintarlas con manteca derretida
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