Figacitas de manteca

Comenzamos realizando una corona de harina, sal (por fuera), levadura diluida con un poco de agua y miel

Incorporamos el agua y comenzamos a amasar hasta no tener harina seca en la mesada

Una vez que tenemos el bollo incorporamos la manteca. (Al incorporar la manteca no desesperarse en agregar más harina, al principio se va a ensuciar toda la mesada pero a medida que seguimos amasando la manteca termina incorporandose en la masa)

Dejamos descansar por 15 minutos aproximadamente (Para que la masa relaje)

Estiramos con un espesor de 2 cm aproximadamente y cortamos con un cortante redondo.

Colocamos en una placa enmantecada y enharinada

Dejamos descansar 30 minutos de nuevo aproximadamente (No tienen que llegar a duplicar volumen)

Llevamos a cocción en un horno 200 grados por 7 a 10 minutos

Opcional: Una vez que salen del horno pintarlas con manteca derretida