Pepes Ikan Mujair

Mami Kingga
Mami Kingga @cook_23804714
Bogor

Biasanya bikin pepes ikan mas, kali ini coba bikib pepes ikan yang ga banyak tulangnya

Pepes Ikan Mujair

Biasanya bikin pepes ikan mas, kali ini coba bikib pepes ikan yang ga banyak tulangnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 1,5 kgikan mujair
  2. 1 buahjeruk limo
  3. 3 lembardaun pisang
  4. Tusukgigi utk mengikat
  5. Bumbu halus
  6. 10 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 3 buahkemiri sangrai
  9. 1 sdmketumbar sangrai
  10. 3 ruaskunyit sangrai
  11. 1 sdmlada putih
  12. 5 buahcabe keriting (opsional)
  13. 5 buahcabe rawit (opsional)
  14. 2 sdmsantan instan
  15. 1 sdmgaram
  16. 1/2 sdmpenyedap rasa
  17. 1 sdmgula pasir
  18. Rempah pelengkap
  19. 2 buahtomat potong dadu
  20. 3 lembardaun jeruk iris tipis
  21. 3 lembardaun salam
  22. 2 ikatdaun kemangi
  23. 2 batangserai potong-potong
  24. 1 onscabe rawit
  25. 2 ruaslengkuas potong-potong

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk limo dan lumuri garam secukupnya, diamkan 25 menit

  2. 2

    Gabungkan semua bahan bumbu halus, lalu blender.

  3. 3

    Siapkan rempah pelengkap.

  4. 4

    Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, lalu lumuri ikan (bagian atas dan bawah) dengan bumbu halus dan rempah pelengkap

  5. 5

    Gulung dan ikat dengan hati-hati. Lalu kukus sekitar 30 menit

  6. 6

    Lanjutkan dengan dibakar selama 2-5 menit hingga aroma khas pepes keluar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mami Kingga
Mami Kingga @cook_23804714
pada
Bogor
Basic-nya ga bisa masak, cuma hobi makan😜
Lebih banyak

Komentar (2)

Puput Zii
Puput Zii @cook_24769143
kalo ga usah di bakar, gpp kan ya ?

Resep Serupa