CauCau de pota con palillo
Melissa Ruiz @MelissaRK
El favorito de mi esposo ... lo mismo puedes hacer con pollo o con mondongo. Y uso ese poquito de ají amarillo para que no sea irritante.
CauCau de pota con palillo
El favorito de mi esposo ... lo mismo puedes hacer con pollo o con mondongo. Y uso ese poquito de ají amarillo para que no sea irritante.
Paso a paso
- 1
Dar un hervor a la pota, para poder pelarla. Cortarla en cubos. Separar el caldo.
- 2
Pelar y cortar en cubos las papas y las zanahorias. Desgranar choclo y pelar arverjas.
- 3
Cortar cebolla para aderezo y rallar ajo.
- 4
En una olla, calentar aceite y hacer aderezo. Agregar las rodajas de ají para que den gusto. Agregar palillo pimienta y un poco de sal. Recordar que la pota puede estar salada.
- 5
Agregar la pota, y las verduras. Mover. La papa amarilla cortarla en cubos para que se deshaga al cocinar.
- 6
Añadir el caldo de pota, casi hasta cubrir.
- 7
Hervir hasta que la papa esté bien cocida y la papa amarilla disuelta. Aprox 30 minutos. Agregar al final la hierbabuena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melissa Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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