Sop Iga Sapi Wangi dan enak

Merry Hidayat
Merry Hidayat @cook_16394040
sungai penuh, jambi

Ini tuh daging sisa kurban kemrn, sya blm smpt apa2in, krna sya keluar kota 3hri. lngsung sya masukin kulkas..
Bru hri ini sya olah..
kebetulan ada chalange #BelanjaIdeDiPasarCookpad, trus liat ad bahan #IgaSapi, #kentang, dan #wortel, yg kebetulan punya jg 😁
yaudah eksekusi deh..
Wangi bangett lo ini.. bkin org laper smua isi rumah 😁
Oya sya pengen bnget merchendise dri cookpad #SarungTanganCookpad untuk kenang2an hhihi, kebtulan lg butuh sarung tangan dri cookpad biar tmbah smngat masaknya 😁😘

#PejuangGoldenApron3

Selamat mencoba ibu2 drmh ❤️

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30 menit
5 orang lebih
  1. 1 kgiga sapi, cuci bersih dan tiriskan
  2. 1,5 Literair rebusan awal/pertama
  3. 1 batangserai, yg putihnya di tumbuh sedkit
  4. 3lebar daun salam
  5. 2 Literair untuk rebusan kedua
  6. 3 Siungbawang merah, iris tipis
  7. 1 batangkayu manis
  8. 6 butircengkeh
  9. 3 butirkapulaga, ambil isinya aja
  10. 1 bungalawang/pekak
  11. 1 SdmGaram kasar, bisa disesuaikan (kalo sya 1,5 sdm garam halus)
  12. 1 Sdtgula pasir
  13. 1 sdtkaldu jamur/ pake kaldu sapi non msg jg bs, nggk pake jg gpp
  14. 2 sdmMinyak/ margarin untuk menumis
  15. 👉🏻👉🏻 Bumbu halus
  16. 8 butirBawang putih
  17. 1/2 sdtbubuk pala
  18. 1 Sdtlada putih
  19. 👉🏻👉🏻Pelengkap
  20. 3 buahwortel besar, potong sesuka hati
  21. 3 buahketang potong dadu
  22. 1 buahtomat besar potong kasar
  23. 3lebar daun sop/seledri
  24. 4daun bawang, ambl putihnya, boleh di mix sm daunnya
  25. Bawang goreng

Cara Membuat

1jam 30 menit
  1. 1

    Didihkan air untuk rebusan pertama, setelh mendidih masukan daging iga,, biar kan dia mendidih slma 5 menit, lalu buang airnya dan tiriskaan

  2. 2

    Lalu panaskan air yg kedua dan masukan batang serai, dan daun salam sampai mendidih masukan lg dagingnya, rebus smpe empuk.. (sya selama kurleb 40menit) lalu matikan api dan tutup panci rebusan tsb

  3. 3

    Disamping itu kita tumis bawang merah, smpe harum lalu masukan bumbu halus serta kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bunga lawang/pekak smpe wangi dan mateng, matikan apinya

  4. 4

    Masukan tumisan bumbu yg sudah matang kedalam rebusan iga sapi yg sudah lunak, aduk rata. Nyalakan kompor. Jika ingin tambah air lg silahkan. Lalu tmbahkan wortel, kentang, garam, gula, kaldu bubuk. Tunggu smpe kentang wortel empuk, Aduk lalu Tes rasa. Matikan kompor. Terakhir masukan potongan batang daun bawang, daun seledri, dan tomat, aduk rata kembali

  5. 5

    Sop iga sapi siap dihidangkan, jng lupa taburi bawang goreng ya 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Merry Hidayat
Merry Hidayat @cook_16394040
pada
sungai penuh, jambi
Aku memasak/baking sesuai makanan apa yang aku dan suami suka, yang lg aku pengen.Mohon maaf untuk masakan rumahan maybe kpn2 sya share.. krna untuk mkanan rumahan, sya sekali masak bisa 3menu lebih dan jmlah bnyak🙏.. jd tdk smpat untuk foto bahan2nya tengkyu 🙏
Lebih banyak

Resep Serupa