Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 500 gramDaging kambing yang sudah direbus empuk
  2. 500 mlsantan (santan saya encer, sesuai request suami)
  3. 2 batangserai, memarkan
  4. 3 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk purut
  6. 10 buahcabe rawit merah, biarkan utuh
  7. Bumbu
  8. 7 siungbawang merah, haluskan
  9. 5 siungbawang putih, haluskan
  10. 5 butirkemiri, haluskan
  11. 2 cmkunyit, 1 cm jahe, 2 cm lengkuas
  12. 1/2 sdtketumbar halus, 1/4sdt merica "ladaku"
  13. secukupnyaGula, garam, penyedap rasa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus kembali daging kambing (yang sudah empuk) dengan santan memggunakan api kecil, masukkan daun salam, daun jeruk, serai sampai mendidih

  2. 2

    Haluskan bumbu² : bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, gula, garam, jahe, kunyit. Setelah halus, tumis sebentar sampai teecium bau harum.

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci rebusan daging dengan santan, masukkan cabe rawit, lengkuas, dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih (bumbu tercampur rata) tes rasa sebelum diangkat.

  4. 4

    Sajikan dan nikmati dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Khanif Istiqomah
Khanif Istiqomah @cook_17491158
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
hanya hobi menghabiskan waktu di dapur, karena banyak inspirasi muncul ketika saya pegang panci dan penggorengan.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya