Sancocho de espinazo de cerdo

La Comarca Trejos
La Comarca Trejos @cook_25227225
Bogotá Colombia

Un buen sancocho a la semana 🤗

Sancocho de espinazo de cerdo

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 4 porcionesespinazo de cerdo
  2. 2plátanos verdes
  3. 1 librayuca
  4. 6papas medianas
  5. 1zanahoria
  6. 1cebolla larga
  7. 1 dienteajo
  8. 3mazorcas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Empezamos por pelar y retirar las cáscaras y lavar muy bien nuestros ingredientes ya que algunos traen tierra e incluso mancha.

  2. 2

    Después ponemos en una olla grande las porciones de espinazo y con agua suficiente, dejamos hervir durante 15 minutos, luego agregamos los plátanos verdes en trozos pequeños y la mazorca posicionada, y dejamos hervir otros 15 minutos.

  3. 3

    Después de haber hervido, agregamos el resto de los ingredientes y picamos finamente la cebolla larga, trituramos el ajo y rallamos la zanahoria, salpimentamos.

  4. 4

    Por media hora continua la cocción hasta obtener una sopita espesa y lista para servir, acompañamos con arroz blanco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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mi inspiración es mi familia con la cual preparamos grandes recetas para compartir 😍🤗
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