Budín de Algarroba

Noelia Romero
Noelia Romero @noheliaa

Amo el olor de la algarroba.. amo el color que tiene, tan intenso!!

Budín de Algarroba

Amo el olor de la algarroba.. amo el color que tiene, tan intenso!!

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Ingredientes

  1. 50 grharina de algarroba
  2. 200 grharina integral
  3. 3huevos
  4. 250 CCleche vegetal.(avena, almendras, coco etc)
  5. 120 CCaceite
  6. 3 cucharadascacao
  7. 4 cucharadas colmadasazúcar mascabo
  8. 1 cucharaditapolvo de hornear
  9. 1/2 cucharaditabicarbonato
  10. 1/2 tazaPasas de uva o dátiles procesadas
  11. 1/2 tazacastañas o almendras
  12. 1 cucharaditaEsencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclar todos los ingredientes secos y reservar.

  2. 2

    Aparte mezclar los 3 huevos con el aceite. Batirlo hasta que estén homogéneos.. agregar la leche y batir.

  3. 3

    De a poco se incorpora los ingredientes secos. Batir hasta que no queden grumos.

  4. 4

    Acá en este paso se le ponen las pasas o dátiles. Recordá que estos son dulces y es importante para que no se sienta tanto el bicarbonato.

  5. 5

    En particular puse algunas pasas enteras y procesé el resto. También puse castañas trituradas para darle textura y reserve algunas para poner por arriba

  6. 6

    En una budinera... La enmantecamos bien y ponemos la mezcla.. horno suave a medio...

  7. 7

    Te vas a dar cuenta cuando está el budín porque va a pasar media hora aprox y lo vas a pinchar y tiene que salir sequito..

  8. 8
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Noelia Romero
Noelia Romero @noheliaa
Cuando no tatuó , cocino!!!!.. Pero... Necesito estar inspirada para ambas cosas !!!
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