ग्रेवी मंचूरियन और फ्राइड राइस (Gravy Manchurian aur fried rice recipe in hindi)
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा ले उसमें कॉर्नफ्लोर मिक्स करें और फिर उसमें बारीक कटी शिमला मिर्च प्याज़ हरी मिर्च गाजर और गोभी डालें फिर उसमें नमक काली मिर्च डालें
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- 3
अब इन सब को मिक्स करके जो मिश्रण बना है उससे छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं फिर एक कढ़ाई में तेल डालें और इन बॉल्स को तले फिर इन बॉल्स को प्लेट में निकाल ले
- 4
- 5
अब ग्रेवी के लिए कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालें और उसे 2 मिनट तक रखें फिर सारी कटी हुई सब्जी डालें और उसे थोड़ी देर पकाएं फिर उसमें सोया सॉस और टोमेटो सॉस डालें और अलग से एक कटोरी मे पानी ले और उसमें दो चम्मच कॉर्नफ्लोर को घोलें और उसे ग्रेवी वाली कढ़ाई में डाल दे और आधा गिलास पानी डालें और ग्रेवी को अच्छे से पकने दें
- 6
जब ग्रेवी थोड़ी गाड़ी हो जाए फिर उसमें बॉल्स डालें और उसे 5-7 मिनट गैस पर ही रखें फिर उसे एक बाउल में निकाल ले और ग्रेवी मंचूरियन को फ्राइड राइस के साथ खाएं
- 7
अब फ्राइड राइस के लिए एक कड़ाई ले उसमें चार चम्मच तेल डालें फिर उसमें बारीक कटे प्याज़ डालें और उसे अच्छे से भूने फिर उसमें बारीक कटी शिमला मिर्च गाजर फलिया और गोभी डालें और सारी सब्जियों को अच्छे से पकने दें जब सब्जियां पक जाए फिर उसमें सोया सॉस डालें नमक और काली मिर्च डालें
- 8
एक बर्तन ले उसमें तीन चार गिलास पानी डालें और उसमें एक गिलास चावल डाल दे और जब चावल पक जाए तब उसमें से पानी निकालकर चावल अलग कर दें और उस चावल को सब्जियों वाली कढ़ाई में डाल दे फिर थोड़ी देर गैस पर ही रखें ताकि अच्छे से सब मिक्स हो जाए उसके बाद उसे एक प्लेट में निकाल ले
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