#विंटरअळिवाचे लाडू आपल्याकडे खूप लोकप्रिय आहेत. अळिवाचे लाडू फक्त बाळंतिणीनंच खावे असं नाही. अळीव खूप पौष्टिक असतात. प्रत्येकाने रोज एक चमचा अळीव खावे असं nutritionists सांगतात.मखाना म्हणजे कमळाच्या बियांच्या लाह्या. ह्या उत्तर भारतात खाल्ल्या जातात. मी अळीव आणि मखाना घालून लाडू बनवते. ही फ्युजन रेसिपी माझं इनोव्हेशन आहे. फक्त अळिवाचे लाडू मऊ होतात. मखाना घालून लाडू छान खुटखुटीत होतात.

#GA4#week14#कीवर्ड- लाडू.अळीवाचे लाडू आपण नेहमी ,नारळाच्या पाण्यात किंवा फळांच्या रसामध्ये भिजवून करतो. पण हे लाडू फक्त ३ दिवसच टिकतात. मी आज थोड्या वेगळ्या पद्धतीने हे लाडू‌ तयार केले‌ आहेत. खूपच झटपट होतात हे‌ लाडू...😊 शिवाय महिनाभर टिकतात.अळीवाचे‌ लाडू म्हणजे स्त्रीयांसाठी एक वरदानच आहे .अळीवामधे लोह, कॅल्शियम,फाॅलिक ,क जीवनसत्त्वासारखी पोषक घटक या अळीवामधे आहेत.रक्तशुद्धी करणाऱ्या घटकांमुळे अळीव हे, स्त्रीयांना उपयुक्त ठरते.बाळंतिणीसाठी तर हे अळीव खूपच फायदेशीर आहे. थंडीचे दिवस हे वर्षभराची ऊर्जा मिळवण्यासाठी आणि तब्येतीसाठी उत्तम मानले जातात. या काळात पौष्टिक गोष्टी खाल्ल्याने त्या अंगी लागतात. मुलांबरोबरच मोठ्यांनीदेखील या काळात पौष्टिक पदार्थ खाणे गरजेचे असते. या काळात खाल्लेल्या पदार्थाची उपयुक्तता पुढील वर्षभरासाठी पुरते.गूळ, खोबरे आणि अळिव घालून केलेले हे लाडू शरीरात उष्णता निर्माण करण्यासाठी उपयुक्त ठरतात.

#उपवासअळीव म्हणजे हलिम, हलिव, Garden Cress Seeds. हा सब्जा नाही आणि जवस / अळशी ही नाही. पोस्टमध्ये अळिवाचा फोटो दिलाय.अळिवाचे लाडू, अळिवाची खीर फक्त बाळंतिणीनंच खावे असं नाही. अळीव खूप पौष्टिक असतात. प्रत्येकाने रोज एक चमचा अळीव खावे असं nutritionists सांगतात. Celebrity nutritionist Rujuta Divekar calls Aliv as one of the Indian Superfoods. ही पौष्टिक आणि स्वादिष्ट खीर तुम्ही दुधाऐवजी घेऊ शकता. ही उपासालाही चालते. रेसिपी अगदी सोपी आहे. ही पारंपारिक रेसिपी आहे. माझी आजी, आई अशी खीर बनवायची. गरमागरम खीर प्यायला खूपच छान लागते.

आपण शेंगदाण्याचे लाडू करतो.त्यात जर मखाना घातला तर हे लाडू खूप आरोग्यवर्धक होतात.

#nrr#नवरात्री स्पेशल#सुका मेवा मखाना लाडूअतिशय पौष्टिक....बरेच दिवस टिकणारे लाडू

#rbr#श्रावण शेफ चालेंज#मखाना लाडूसध्याच्या काळात अतिशय पौष्टिक आणि सगळ्यांना आवडणारे असे खास रक्षा बंधन स्पेशल मखाना लाडू पाहुयात रेसिपी....

#GA4#week 13मखाना हा किवर्ड घेऊन मी ही खीर केली आहे. मखाना खूप पौष्टिक असतात. हे उपवासाला चालतात

#CookpadTurns4Birthday Challenge-2कुक विथ ड्रायफ्रुटसथंडीसाठी पोष्टीक आणि चविष्ट लाडू...😋

प्रोटीन युक्त असे हे मखाना डिंक लाडू पौष्टिक तर असतातच पण ताकदवर्धक ही असतात.लहान मुलापासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडेल असा हा लाडू आहे

##रेसिपीबुक #week10#मोदकहा महाराष्ट्रातला लोकप्रिय पदार्थ आहे. सर्व साधारणपणे गणपती बाप्पाला प्रसाद म्हणून हे मोदक बनवतात. बनवायला जरा कठीण आहे. पण थोड्या सरावाने मोदक नक्की जमतात. 

#लाडूआपण सहसा पालेभाज्या वापरून लाडू करत नाही. पण ह्या लाडवात मी चंदन बटवा (बथुआ) वापरलाय. चंदन बटवा अतिशय पौष्टिक आणि चविष्ट असतो. थोडी कणिक भाजून घातली आणि १ चमचा तीळ घातले. गोडव्यासाठी गूळ घातला. ह्या लाडवांना तूप अगदी कमी लागतं. चंदन बटव्यामुळे लाडवाना छान हिरवा रंग येतो आणि चवही छान येते. किंचित मीठ घालावं लागतं यात.

#Cooksnap_Challenge..#उकडीचे_मोदक_Cooksnap_Challenge गोरा गोरा पान छोटा छोटा छान.. हे बडबड गीत आपल्यापैकी बर्‍याच जणांनी लहानपणी ऐकले आहे आणि आणि खूप वेळा म्हटले देखील आहे..आज पुन्हा एकदा लहान होऊन हे गीत म्हणू या..😊गोरा गोरा पान छोटा छोटा छानगोरा गोरा पान छोटा छोटा छानसुपाएवढे कान त्याचे दिसतो किती छानसुपाएवढे कान याचे दिसतो किती छान इवले इवले डोळे काळे काळे निळेइवले इवले डोळे काळे काळे निळे सोंड कशी छातीवर वाकुडी वळेमोठे मोठे पोट मांडीचे हे लोटमोठे मोठे पोट मांडीचे हे लोटउंदराची गाडी कशी तुरुतुरु पळेउंदराची गाडी कशी तुरुतुरु पळे मोठे मोठे दात चार याचे हातमोठे मोठे दात चार याचे हातएकवीस मोदकांचा एकच घासएकवीस मोदकांचा एकच घास.. एकवीस मोदक एकाच घासात खाणार्या माझ्या बाप्पासाठी मी @cook_19609542 सुधाताईं नी त्यांच्या live मध्ये दाखवलेली उकडीचे मोदक ही रेसिपी cooksnap केली आहे.. सुधा ताई तुमच्या सूचनांचे ,टीप्सचे तंतोतंत पालन करुन मी उकडीचे मोदक केलेत.त्यामुळे मोदक ..ज्याच्या नावातच मोद -आनंद आहे..तर हे मोदक करताना मला नावाप्रमाणेच आनंद होत होता..अतिशय सुंदर, सुरेख,मऊसर, चविष्ट झाले होते उकडीचे मोदक..Thank you so much सुधाताई या चविष्ट रुचकर रेसिपीबद्दल..😊🌹❤️

#walnuttwist मखान्याला चव नसते त्यामुळे मुलांना आवडत नाही अशा वेळी काही ट्विस्ट करून ते पोटात जावे अशी प्रत्येक आईची इच्छा असते. मखाना लाडू तर मी बनवतेच पण सध्या आंबा सिझन चालू आहे तर चला मग बनवूयात वाॅलनट मॅन्गो मखाना लाडू

नाचणी आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असते. नाचणीचला रागी किंवा नागली असेही बोलतात. नाचणीमध्ये मोठ्या प्रमाणात कॅल्शियम असते.तसेच ती पचायलाही हलकी असते. नाचणी हा एक अतिशय स्वस्त कार्बोहाइड्रेट व प्रोटीन स्रोत आहे. मात्र पौष्टीकतेच्या द्रृष्टीने फारच लाभदायी आहे. गरमी मध्ये नाचणीचे सेवन आवर्जून करावं करण नाचणी ही थंड आहे.मी याआधी नाचणीच्या लाडूची रेसिपी शेअर केली आहे..यावेळी ओट्स आणि मखाना घालून अजून पौष्टिक असे लाडू बनवले आहेत..😊😊

#nrr# नवरात्री स्पेशल रेसिपीतिसरा घटक मखाना- मखाना सुपर फूड आहे. मखाना मध्ये उत्कृष्ट पोषण मुल्ये आहेत. Antioxidants ,कॅल्शियम व प्रोटिन रीच असल्याने weight management मध्ये खूप फायदेशीर आहेत. मुलांसाठी अतिशय पौष्टिक मखाना लाडू आहेत.सुकामेवा चा वापर करून अजून पौष्टिकता वाढवता येते.

#रवासाखरेचा पाक न करता बनणारे सोपे लाडूसाखरेचा पाक न करता रवा नारळाचे लाडू होतात का ? नक्की होतात. बऱ्याच जणांना साखरेचा पाक नीट जमत नाही.किंवा पाक नीट होईल का याची धास्ती वाटत असते.   त्यांच्यासाठी ही माझी इनोव्हेटिव्ह रेसिपी.  अगदी सोपी रेसिपी आहे - ह्या लाडवात मी तुपाऐवजी मलई (साय) घातलीय. ह्यात साखरेचा पाक करावा लागत नाही. म्हणजे काही चुकणारच नाही ... बिनधास्त करा लाडू.  लाडू फार स्वादिष्ट होतात.

#GA4 #Week14 की वर्ड-लाडूअळीव...Winter treat...थंडीतला खाऊ..दर वर्षी दिवाळीच्या सामानाची यादी लिहीत असतानाच येणाऱ्या थंडीची चाहूल या यादीमध्ये दिसून येते म्हणजे असं बघा.. ड्रायफ्रूट्स ,डिंक अळीव,खसखस खारीक, खजूर,थोडा जास्त गूळ,साजूक तूप..यांची बेगमी करुन ठेवतो..म्हणजे थंडीतील हा खुराक आपल्या थंडीतल्या खादाडीला एक treat च असते नाही का.अशा या थंडीत भूकही चांगली सपाट्याने लागते....तर उलट जे मिळेल ते स्वाहा करायची ताकद असते या जठराग्नीमध्ये..म्हणून तर हा जठरातला अग्नी सतत पेटता ठेवायला त्यात दूध तूप,सुकामेवा, लाडू गडू यांची आहुती द्यावीच लागते....आपल्या पूर्वजांनी खूप अचूक संशोधन करुन ज्ञानाचं आयतं ताट आपल्या पुढे ठेवलंय.... यासाठी डिंक लाडू ,आळीव लाडू, मेथी लाडू, बदाम खसखशीची खीर, अळीवाची खीर, पौष्टिक वड्या गाजर हलवा, दुधी हलवा वेगवेगळ्या मिठाया यांचा आहारात मुबलक प्रमाणात करुन घेतोच..बाहेर थंडी असल्यामुळे शरीरात उष्णता निर्माण करणारे पदार्थ must च असतात..तर अशा या थंडीत पहिले अळीवाचे लाडू करायचे हा माझा न मोडण्याचा नियम.. आता अळीव लाडू आणि बाळंतीण यांचे equation डोक्यात इतक घट्ट बसलेले आहे ..ते योग्यच आहे म्हणा पण अळीवाच्या या छोट्याशा बी मध्ये शरीरास आवश्यक असे इतके गुणधर्म आहेत की बस्स रे बस्स..हिमोग्लोबिन वाढवते,शरीराची झीज भरुन काढते,वजन control मध्ये ठेवते, डायबिटीस वर अंकुश ठेवते..हे माहित असलेले काही महत्वाचे ..

#dfr दिवाळी म्हटली की बेसन आणि रवा लाडू हमखास बनवले जातात..पण हे दोन्ही लाडू चे कॉम्बो लाडू म्हणून आणि चविला पण तोंडात ठेवताच विरघळणारे असे लाडू सगळ्यांना आवडतील असे आहेत..बेसनात रवा घातल्यामुळे ते खायला खूप भारी लागतात..मऊ खुसखुशीत पाकातल्या लाडूची रेसिपी पाहुयात..😊

#रेसिपीबुक #week2#गावाकडचीआठवणहा पदार्थ तळकोकणाची स्पेशालिटी आहे. अगदी कमी साहित्य लागणारा पण अतिशय स्वादिष्ट अशा ह्या तांदुळाच्या पिठाच्या शेवया आहेत. लहानपणी उन्हाळ्याच्या सुटीत कोकणात जायचो तेव्हा हमखास एकदा तरी शेवयांचा बेत असायचा. गावच्या घरी एक लाकडी तिपाई सारखा शेवगा आहे. त्यावर शेवया पाडल्या जायच्या. शेवया बनवणं जरा वेळकाढू काम आहे. पण खायला एवढ्या छान लागतात की केलेल्या मेहनतीचं चीज झाल्यासारखं वाटतं. मऊसूत शेवया नारळाच्या गोड रसात बुडवून खाणं म्हणजे ब्रम्हानंदी टाळी लागण्यासारखं असतं.दक्षिणेचा इडिअप्पम हा पदार्थ ह्या शेवयांसारखा आहे पण इडिअप्पम ची कृती थोडी वेगळी आहे.

#EB14 #W14राघवदास लाडू म्हणजेच रवा नारळ लाडू. अतिशय चविष्ट लागतात हे लाडू. नक्की करून पहा. याचे परफेक्ट प्रमाण देत आहे ते पुढीलप्रमाणे...

#ccc #Happy Christmas #मखाना लाडू# Happy Christmas recipe#हॅपी सांताक्लाज

#GA4 #week14 # शेंगदाना तीळ मखाना गुळ लाडू रेसपी हे पोष्टिक असे लाडू तयार करण्यात आले

#CookpadTurns6कूकपॅडचा वाढदिवस असल्याने गोड तर हवेच. तसेच थंडीचे दिवस असल्याने मी लाडू केले आहे.ही माझी 585 वी रेसिपी आहे. अळीवाचे लाडू शरीरासाठी पौष्टिक असतात.अळीवामध्ये लोह, कॅल्शियम, फोलेट,बेटोकेरोटीन,इ,ए,सी ही जीवनसत्त्वे, प्रोटीन,फायबर हे आहेत.तसेच शक्तिवर्धक आहे.

#HLRमहाराष्ट्रात खूप ठिकाणी बाळंतिणीला आळीवाची खीर खायला दिली जाते. त्याने आईच्या अंगावरील दुधात वाढ होते, रक्तक्षय ( anemia) आणि अशक्तपणा दूर होतो. वजन वाढीवर नियंत्रण येते, मासिक पाळी नियमित होण्यास मदत होते आणि रोग प्रतिकार क्षमता सुद्धा वाढते. कंबर दुखीचा त्रास असेल तर नियमित अळीव खावा. COVID मधून बाहेर पडल्यानंतर खूप जणांना अशक्तपणा आणि केस गळण्याची समस्या जाणवतेय त्यांच्या साठीतर अळीव वरदान आहे.

#उत्सव#पोस्ट 2हिरवे हळदीचे पान...त्यावर पसरले तांदळाचे पीठ...घातले गुळ खोबऱ्याचे सारण...अन् वाफवून घेतले नीट....चांगली एक वाफ येता...गोड सुवास दरवळे...अलगद पान बाजूला करताच....तयार होती चविष्ट पातोळे....

#GA4#week14#keywordladoo

#लाडूकाहीतरी नवीन प्रकारचा लाडू बनवण्याचा प्रेरणेतून मखाना खोबरे लाडू पौष्टिक व हेल्दी लाडू बनवला आहे

अळीवमध्ये आयर्न भरपूर प्रमाण आहे. ह्याच्या सेवनाने रक्तातील हीमोग्लोबिनचे प्रमाण वाढते. ह्याचे रोज सेवन केल्याने एनिमियाची तक्रार दूर होते. गर्भवती महिलांच्या डेलिव्हरी नंतर आळीव चे लाडू किंवा खीर खायला दिल्यास कंबरदुखी ञास होत नाही.

#cooksnap koप- पौष्टिक लाडू केले आहेत.हेलाडू माझ्याकडे नेहमी केले जातात. सर्र्वाना आवडतात खूप दिवस टिकतात.ही रेसिपी फार पूर्वी मी माझ्या जाऊबाई कडून शिकले आहे. प़वासात, इतरवेळी ही नेहमीच करत असल्याने त्याचे फोटो घेतले नाहीत. कारण हे लाडू थोडी-थोडी तयारी करून केले आहेत.

काजू व मखाना घालून एक केलेली ही खीर खूप टेस्टी व पौष्टिक आहे