Quante volte abbiamo buttato la buccia di pomodoro quando li spelliamo per preparare la pasta con il 🍅 pomodoro fresco???Questa novità l'ho scoperta tanto tempo fa navigando su Internet, la provai perché mi incuriosiva e devo dire che ne rimasi entusiasta.Dopo tanto tempo l'ho rifatta: provatela, sarete entusiasti come lo sono stata io.Questa polvere di pomodoro è ideale per decorare primi e secondi piatti o per aromatizzare taralli e crackers.

Quanti fanno oggi la passata di pomodoro, Ricordando i passaggi che usavano i nonni , io la ripropongo come quando la facevo con loro , ero piccola ma i ricordi sono indelebili , ci si preparava tutto il giorno prima così al mattino all’alba s’iniziava , oggi la faccio da sola o con le nipotine che danno un grande aiuto .#Conserve#globalapron2024

#calendariogennaio Questo piatto non è niente di nuovo,non ho scoperto o inventato nulla!Mia madre cucinava le uova al pomodoro quando non aveva molto tempo,proprio perché si preparano in pochi minuti...Vi lascio la ricetta ⬇️

I protagonisti di oggi sono i pomodori, precisamente i San Marzano.Si usano prevalentemente per preparare pelati e conserve di pomodoro, ha una polpa compatta e pochi semi.Si adatta molto alla preparazione di oggi, anche cotto conserva il suo sapore inconfondibile.Ma torniamo al nostro piatto, quindi ho deciso di prepararli al forno.#giocoestate #sanmarzano #pomodori

La torta al vino rosso è un ottimo dolce per concludere in bellezza un pranzo o una cena invernale. Ognuno ha la sua versione e io vi svelo le mie personalizzazioni.#calendariogennaio

Che sia come condimento per una pasta o per dei crostini, il pesto di pomodori secchi è un elemento versatile e gustoso.

Un secondo semplice che preparo spesso, fatto con pochi ingredienti, ma molto gustoso. Un piatto unico molto nutriente, grazie alle uova, perfetto sia per il pranzo, sia per la cena. Facile da fare basta soffriggere la cipolla e l'aglio e poi aggiungere i carciofi e i pomodori e farli cuocere a fuoco lento in padella con il coperchio per 20-30 (il tempo di cottura dipende dalla durezza dei carciofi). I pelati vengono schiacciati in padella e cuocendo con i carciofi, si arricchiscono di sapore. Alla fine si aggiungono le uova e si continua la cottura per 5 minuti ancora. Un piatto molto saporito che da molta soddisfazione, specialmente quando si fa la scarpetta con le uova e il sugo, è irresistibiliA casa mia le uova non mancano quasi mai , sono quelle delle mie galline, fresche e genuine. A noi piacciono tantissimo, li cucino in tanti modi, specialmente quando ho poco tempo.Per me le uova sono un ingrediente fondamentale, uno di quegli ingredienti che spesso utilizzo quando cucino. #carciofi #pomodori #uova #dispensadigennaio #cookpad

Due uova dal cuore morbido con pomodoro, paprika e peperoni!In poco tempo cena risolta, palato soddisfatto!Grazie all'ispirazione di @cook_giovanna89 !#dispensadisettembre#staffettauova

Mi è successo anni fa di mangiare in Toscana, a Colle Val D'Elsa, una pappa al pomodoro apocrifa, buonissima. L'oste mi ha spiegato che la sua diversità era tutta nel far cuocere poco il pane, a differenza di come si fa tradizionalmente. Ho pensato subito al "mio" pane pugliese, ai nostri pomodori, al nostro basilico, e a come anche queste straordinarie materie prime meritino di cuocere il meno possibile perché il loro profumo ed il loro sapore possano esprimersi al meglio. Il resto è venuto da sé #pastafrescaconcookpad

Oggi ho dedicato un po' di tempo per preparare le "focacce o canteddu" in dialetto sardo...le preparo solo quando il prodotto è di stagione (pomodori) sarà la cena di questa sera🤗 #estateitaliana#cookpad.it #cookpad#cooksnap

Per la #dispensadisettembre questa è la ricetta perfetta perché a base di prodotti settembrini!Ricetta tipica della tradizione popolare castellanese, la "conserva asciuquant" è una crema da spalmare sulle frittelle o sui crostini durante le serate invernali perché grazie al peperoncino da sapore e calore!

Alcuni amici, prima di essiccare i pomodori, li salano e li mettono a scolare. In tal modo seccheranno prima, poiché perdono più acqua, ma risulteranno un po' salati. Siccome non ho l'abitudine di salare molto, io li preparo senza sale. Ovviamente il processo durerà alcune ore in più...