Chorrillana casera
Que mejor receta para regaloniar a la familia y disfrutar hasta el final de cada ingredientes. Quedó maravillosa. Si te animas la querrás volver hacer. 😉
Chorrillana casera
Que mejor receta para regaloniar a la familia y disfrutar hasta el final de cada ingredientes. Quedó maravillosa. Si te animas la querrás volver hacer. 😉
Paso a paso
- 1
Empezaremos a preparar la cebolla, picarla en forma de pluma, en una olla colocar 1/4 taza de aceite, la cebolla, el Ajo, merkén, Orégano, Comino y sal, mezclar todos los ingredientes y cocinar por 25 a 30 minutos a fuego medio, dejar cocinar con la olla tapada y mezclar de vez en cuando y de ser necesario agregar un poco agua hervida.
- 2
Agregar 4 huevos a la cebolla ya cocida mezclar unos minutitos hasta que los huevos se cocinen, reservar.
- 3
Para preparar la carne, (puede ser pollo, cerdo o vacuno) yo ocupe lomo de cerdo. Picar en tiras y dejar macerando en 1/2 taza de vino ideal blanco, pero yo no tenía así que lo hice con vino tinto, agregar un poco de sal, Ajo, Comino, merkén y 3 cucharadas de aceite; mezclar. Yo lo dejé reposando 30 minutos, reservar.
- 4
Cocinar el lomo a fuego medio con todos sus ingredientes por 25 minutos, luego hacer una mezcla, necesitamos 1/2 taza de agua fría y 1 cucharadita de harina, disolver y agregar a la carne mezclando, cocinar de 3 a 4 minutos, reservar.
- 5
Ahora para hacer las papas fritas, pelar, lavar y picar en forma de bastón. Freír en abundante aceite hasta que se doren, sacar y reservar en papel absorbente. (Agregar sal, es opcional)
- 6
Con los ingredientes ya cocinados arma tu plato colocar en primer lugar las papas fritas, después las cebollas fritas y por último la carne y servir caliente.
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