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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 4-5puñados lentejas
  2. 1/4cebolla (50 g)
  3. 1/2pimiento verde (50 g)
  4. 1zanahoria (50 g)
  5. 25 grsalsa de tomate casera o tomate en dados (25 gr)
  6. 1diente ajo
  7. 1cucharadita Pimentón dulce,
  8. al gustosal
  9. al gustohoja laurel
  10. c/naceite de oliva

Paso a paso

1h
  1. 1

    Lavamos las lentejas en agua

  2. 2

    Picamos el pimiento, zanahoria y cebolla en dados pequeños

  3. 3

    En una olla ponemos tres cucharadas de aceite a calentar y añadimos las verduras a sofreír a fuego bajo 5 minutos, salándolas ligeramente

  4. 4

    Añadimos la salsa de tomate casera o el tomate en dados y sofreímos 3 minutos más

  5. 5

    Añadimos la hoja de laurel, lentejas y (opcional) patata. Dejamos cocer junto un par de minutos

  6. 6

    Añadimos agua fría que cubra dos dedos por encima las lentejas (2-3L por cada 500 gr de lentejas). Ponemos a fuego alto hasta que hierva (esto evita que se despellejen) y luego dejamos cocer unos 50 minutos tapado a fuego medio/bajo

  7. 7

    Una vez cocidas ponemos una sartén con aceite, añadimos un diente de ajo cortado en rodajas para dorarlo. Lo quitamos de la sartén y añadimos un poquito de pimentón dulce

  8. 8

    Echamos el sofrito a la olla de lentejas y dejamos cocer 5 minutos más

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Belén Vicente
Belén Vicente @cook_25286679

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