Colocar a remojar los garbanzos la noche anterior, e ir cambiandoles el agua una o dos veces, colocarlos en una olla con agua y ponerlos a cocinar hasta que estén listos,(guardar el agua de cocción)

Luego colocarlos en la licuadora y agregar el jugo de limón, sal, la cdita de aceite, pimienta y un poco del agua de cocción y licuar (si parece no tener mucho sabor ir agregando jugo de limón de a poco), si parece muy espesa agregar más agua de cocción. El gusto a este hummus se lo da el limón, obviamente en la medida que nos guste a cada uno, por eso hay que ir probando. El pimentón se lo puede poner de decoración y se puede agregar a la preparación mientras se tritura.