Lemper Merah Putih(Isi Abon Rusa Khas Merauke)

Annie Aprilia (annie'kitchen)
Annie Aprilia (annie'kitchen) @cook_13718069
Merauke Papua

Pas bkin lemper ini tuh yaa,,anak2 pada bingung dan bertanya tanya,,ma ini lemper kok gini,ma daunnya mana😆😆😆
Semarak 2th utk mu WAG favoritku "CLOVER" dan DIRGAHAYU KE75 INDONESIAKU.
Ini tahun pertamaku ikut semarak milad clover dan semarak merah putih,,karna join clover sendiri baru mulai sekitar bulan september 2019😍😍..Semoga Clover jd WAG yg awet dan makin maju dan berkreasi.Dan utk indonesia,bangkitlah dr pandemi😍😍😘😘.
Juri tamu special nya bikin deg2an,,mba @fitrisasmaya.
Resep abon rusa recook @YuliaPrattiwi tapi ga saya rebus alias langsung dimasak.
#GebyarGA_1Nusa1Bangsa
#Annivers2U_Clover
#CookpadCommunity_merauke
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#PejuangGoldenApron3
#BerburuCelemekEmas
Oh iya ini syq buat versi banyak ya uk 1kg ketan,maklum keluarga besar,klo mau bkin sedikit dikurangi aja.mantul pokokny😋

Lemper Merah Putih(Isi Abon Rusa Khas Merauke)

Pas bkin lemper ini tuh yaa,,anak2 pada bingung dan bertanya tanya,,ma ini lemper kok gini,ma daunnya mana😆😆😆
Semarak 2th utk mu WAG favoritku "CLOVER" dan DIRGAHAYU KE75 INDONESIAKU.
Ini tahun pertamaku ikut semarak milad clover dan semarak merah putih,,karna join clover sendiri baru mulai sekitar bulan september 2019😍😍..Semoga Clover jd WAG yg awet dan makin maju dan berkreasi.Dan utk indonesia,bangkitlah dr pandemi😍😍😘😘.
Juri tamu special nya bikin deg2an,,mba @fitrisasmaya.
Resep abon rusa recook @YuliaPrattiwi tapi ga saya rebus alias langsung dimasak.
#GebyarGA_1Nusa1Bangsa
#Annivers2U_Clover
#CookpadCommunity_merauke
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#PejuangGoldenApron3
#BerburuCelemekEmas
Oh iya ini syq buat versi banyak ya uk 1kg ketan,maklum keluarga besar,klo mau bkin sedikit dikurangi aja.mantul pokokny😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgBeras Ketan
  2. 600 mlsantan kental dr 1butir kepapa
  3. 2 sdtgaram
  4. Secukupnyapewarna merah
  5. 6 lembardaun pandan
  6. Bahan Isian(Abon rusa) :
  7. 500gt daging rusa
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 btangsereh
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 irislengkuas
  12. Bumbu halus :
  13. 5 siungbawang putih
  14. 5 siungbawang merah
  15. 1 cmjahe
  16. 1 sdmketumbar sangrai
  17. 1 sdmgula merah sisir
  18. 1 sdtkaldu bubuk
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih 1kgberas ketan,bagi 2,rendam pd malam hari untuk dikukus pagi hari.setengah bagian beri pewarna merah secukupnyq.

  2. 2

    Giling daging rusa sampai halus.Haluskan semua bahan bumbu.masukkan kedalam pan smua bahan abon,beri sekitar 150ml air.tambahkan gula,garam,kaldu dan gula merah,jugq salam,sereh,daun jeruk dan lengkuas.

  3. 3

    Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan abon menjadi kering.angkat sisihkan.

  4. 4

    Karon/masak beras ketan dengan masing2 diberi 300ml santan kental.yg warna merah beri 3tetes pewarna makanan merah,masing2 beri 1sdt garam 3lembar daun pandan.masak hingga menyusut.

  5. 5

    Didihkan air dalam kukusan.Masukkan ketan dan sudah diaron kedalam kukusan,kukus hingga matang,kira2 1jam.setelah matang,cetak adonan pipin bulat pd masing2 warna/sesuai selera bentuknya,beri abon pd warna putih.

  6. 6

    Dan tutup bagian atas dengan warna merah.Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annie Aprilia (annie'kitchen)
pada
Merauke Papua
Ibu rumah tangga biasa yang selalu mencoba menyajikan makanan terbaik untuk keluarga.Mencoba menggali bakat otodidak dalam diri dan terus belajar untuk hasil yg maksimal.Ig @annisa.budiyantofb annisa budiyanto
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa