প্রথমে ১/২ লিটার দুধ ভালো ভাবে ফুটিয়ে ওর মধ্যে ভিনিগার মিশিয়ে ছানা বানিয়ে নিতে হবে। ছানার জল ঝরিয়ে, মসৃণ করে মেখে নিতে হবে ঘি দিয়ে। একটা পাত্রে চিনির সাথে জল দিয়ে ভালো ভাবে ফুটিয়ে রস বানিয়ে নিতে হবে। এখন ছানা গুলো দিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে চিনির রসে ফেলে ৫ মিনিট ফুটিয়ে, ওর মধ্যে রেখে দিতে হবে ১০ মিনিট।

এবার আর একটা পাত্রে ১ লিটার দুধকে ঘন করে ফুটিয়ে নিয়ে, ওর মধ্যে স্বাদ অনুযায়ী চিনি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে, চিনির রসে ফেলা ছোট রসগোল্লা গুলো তুলে, দুধের সাথে মিশিয়ে দিতে হবে।এখন এর মধ্যে ছোট এলাচ গুড়ো মিশিয়ে একটু ঠান্ডা করে নিতে হবে।