रसिया ढोकला(rasiya dhokla recepie in hindi)

दादी और नानी के जमाने की यह पुरानी गुजराती डिश आज भी चावसे खाई जाती है ।पचने में हल्की होने के वजह से इसे बूढ़े और बच्चे आसानी से पचा सकते हैं। सुबह नाश्ते में या रात के खाने में भी बना सकते हैं ।और दोपहर का बचा चावल भी यूज हो जाता है#augustar #30
रसिया ढोकला(rasiya dhokla recepie in hindi)
दादी और नानी के जमाने की यह पुरानी गुजराती डिश आज भी चावसे खाई जाती है ।पचने में हल्की होने के वजह से इसे बूढ़े और बच्चे आसानी से पचा सकते हैं। सुबह नाश्ते में या रात के खाने में भी बना सकते हैं ।और दोपहर का बचा चावल भी यूज हो जाता है#augustar #30
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम कुकर में तेल डाल कर उसमें जीरा तथा अदरक लहसुन पेस्ट और करी पत्ता डालकर छाछ का छौका लगा देंगे। और उसमें नमक मिर्च हल्दी एवं गुड डालकर धीमी गैस पर उसे उबलने के लिए छोड़ देंगे।
- 2
चावल में दोनों आटे तथा नमक मिर्च हल्दी मिलाकर थोड़ा अदरक मिर्ची का पेस्ट मिला देंगे और पानी से उससे थोड़ा ढीला ही गोंद लेंगे।
- 3
उबलते हुए छाछ में आटे की छोटे-छोटे गोले बनाकर छोड़ देंगे ।और कुकर बंद कर देंगे एक सिटी आने पर गैस बंद कर देंगे।
- 4
कुकर खोलकर अपने रसिया ढोकला को कटी प्याज़ और कटे धनिया से गार्निश कर लेंगे ।लो तो तैयार है ढोकला खाने के लिए इसे हम ऐसे ही खा सकते हैं या रोटी पराठा के साथ सर्व कर सकते हैं। दही ना हो या पसंद ना हो तो इसे पानी में भी बना सकते हैं। फिर इसमें खटाई के लिए नींबू अमचूर या इमली डाल सकते हैं।
कुकस्नैपस
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